減肥不吃晚餐，可以讓減肥的效率提高很多，有研究表明，一個人在晚上攝入2000大卡熱量比白天更容易發(fā)胖，因此，在不增加或減少所攝入熱量的情況下，人們只要適當(dāng)調(diào)整進(jìn)食時間，將每天攝入的熱量科學(xué)分配，就可以起到良好的減肥效果。
晚餐幾點吃？
理想的狀況，是距離就寢休息至少3小時。這時候胃里食物已經(jīng)殘留不多，不會影響夜間的睡眠質(zhì)量。餐后到睡前之間有時間做一點活動，也會降低發(fā)胖的危險。
晚餐幾成飽？
如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽，那么正常的晚餐宜吃到7分飽。
所謂7分飽，也就是說，胃里還沒有覺得脹起來，沒有負(fù)擔(dān)感，食欲已經(jīng)減弱，習(xí)慣性地還想再吃幾口，但是如果當(dāng)時把食物拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前不會覺得餓。
如果需要減肥，吃到5分飽就可以了。就是說，饑餓的感覺基本消失，但還有明顯的食欲，想再吃一些。睡前可能稍微有點餓。
控制進(jìn)食量的一些小技巧
1.在容積相同的前提下，用細(xì)長高挑的容器盛裝食品要比用低矮粗壯的容器好，前者能夠幫助人們控制食量，減少熱量攝入。
2.用透明容器盛裝食物有利于防止多吃。
3.將食物放在廚房、冰箱、食品柜等距離日常起居和工作場所較遠(yuǎn)的地方有利于控制食欲。
4.購買食品時盡量避免一次性購入太多，以免造成“堆放”效應(yīng)。因為人們看到食品較多時，就想盡快將其吃掉。
5.有意制造單調(diào)、有序的視覺效果，避免“雜貨店”效應(yīng)。實驗證明，人們在吃東西時，單調(diào)的食物顏色能限制食欲。另外，將不同食品分門別類地有序擺放比混合堆放好。
6.在餐廳就餐時，不要被菜單上那些經(jīng)過精巧構(gòu)思的菜名吸引而提高內(nèi)心的期望值。因為過高的期望會產(chǎn)生先入為主的效應(yīng)，從而為隨后的“大快朵頤”埋下伏筆。
減肥晚餐食譜
燕麥棗肉豆?jié){+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁
燕麥棗肉豆?jié){：黃豆15克，燕麥、紅棗各10克，豆?jié){機制作。
黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。
蒸藕丁：鮮蓮藕150切塊蒸熟，枸杞少量點綴。
牛奶蛋羹＋酸奶（100克，全脂、原味）＋什錦水果（300克，自己按照喜好組合）
牛奶蛋羹：脫脂牛奶100克，雞蛋1個。加鹽、香油、蔥花各少量，混合蒸熟。
