其實大量吃蔬菜并不能減肥，反而造成身體負擔，容易引起，有3種常見有關(guān)蔬菜的錯誤迷思，應該避免，別再讓吃蔬菜愈吃愈肥的悲劇一再上演！
主食當菜吃
不是所有你以為的「蔬菜」都是真的菜，比如：
1、薯、芋其實是主食
最容易躺槍的就是各種薯芋類蔬菜了，土豆是典型案例。例如土豆，含量為17%左右，而蒸的淀粉含量為26%，吃兩口就能頂一口米飯了啊。
《中國居民膳食指南》中推薦每天要吃50～100克的薯類作為主食。
下次如果餐桌上有土豆燉牛肉、芋頭扣肉、山藥燒雞、醋溜土豆絲、蛋黃焗紅薯、清炒山藥……注意少吃點主食哦。
2、有些蔬菜可以部分替代主食
例如蓮藕、荸薺、菱角、南瓜……這些吃起來口感有點綿綿的，甜甜的蔬菜，也是含有淀粉的，只是含量比上面那一組低一點。
例如傳統(tǒng)食物：藕粉，就是用蓮藕里的淀粉制成的。
這幾種蔬菜的營養(yǎng)介于主食和蔬菜之間，如果你喜歡吃這幾種菜，就注意少吃點主食。
3、嫩豆類也要注意
嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆，都是夏天的美味健康的小零嘴，但別小看它們。
當然，豆子的營養(yǎng)還是很不錯的，而且很頂飽，如果你喜歡吃，那不妨用它們做為一部分主食。
真正的減肥蔬菜也不少，今天就給大家介紹介紹有哪些。
生菜
營養(yǎng)含量豐富，含有大量胡蘿卜素、還有膳食纖維素。常吃生菜可以促進脂肪的消化與吸收，同時還可以改善腸胃噢~
生菜的含水量很高，高達95%以上，每100克僅15千卡的熱量。生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，適當多吃些生菜可以避免減肥過程中的營養(yǎng)素缺乏。
芹菜
芹菜的熱量極低，它不但營養(yǎng)豐富，還含有大量的膳食纖維。有助于腸胃消化，排毒瘦身。芹菜還含有利尿有效成分，可以消除體內(nèi)多余水分，利尿消腫。
苦瓜
苦瓜的水分率高，熱量很低，其鉀含量較高，有利于消除水腫，并且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、養(yǎng)顏美容，消暑祛暑的作用。
苦瓜的熱量也很低，含有豐富的苦味素，是出了名的“脂肪殺手”。常吃苦瓜還能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。減肥，不要忘了吃苦瓜~
西紅柿
西紅柿含有非常豐富的營養(yǎng)，據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。
