一般來(lái)說(shuō)睡前吃蔬菜是不容易長(zhǎng)胖的，尤其是用蔬菜代替晚飯食用，但是如果吃多了或者是烹飪的方式不對(duì)那么睡前吃蔬菜還是有可能會(huì)長(zhǎng)胖的。
蔬菜的主要成分是糖、膳食纖維和各種維生素、礦物質(zhì)。只要吃的適量了，就不會(huì)存在變胖的問(wèn)題。但是如果吃的多了，雖然腸胃的消化功能沒有白天一樣好，但是還是會(huì)吸收的。而吸收了以后在體內(nèi)糖、脂肪是可以相互轉(zhuǎn)化的，所以還是會(huì)胖。當(dāng)然體制特殊的人就不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題了。
很多女性都認(rèn)為光吃蔬菜不吃飯就能減肥，其實(shí)光吃蔬菜不但無(wú)法達(dá)到減肥的效果，反而更容易長(zhǎng)胖，因?yàn)槭卟巳菀孜停敲淳蜁?huì)導(dǎo)致攝入更多油脂，會(huì)越吃越胖。一克油中，大約有9個(gè)熱卡的熱量;在一克蛋白質(zhì)中，大約有4個(gè)熱卡的熱量;相比之下，一克米飯中，也就只有4個(gè)熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會(huì)導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多，熱量猛增，反而發(fā)胖。
什么蔬菜經(jīng)常吃容易胖
土豆
首當(dāng)其沖就是土豆!每100克土豆含77大卡熱量、含17克碳水，一顆大土豆的熱量相當(dāng)于一碗飯，說(shuō)它不是主食都算是冤枉它了。烹飪土豆時(shí)會(huì)產(chǎn)生豐富的滋味，所以我們烹飪土豆的方法非常多樣，當(dāng)然也非常誘人惹~就算不是炸薯?xiàng)l、薯餅，哪怕是我們平時(shí)炒個(gè)土豆絲，里面脂肪都能有12%。何況我們很多人都是把土豆當(dāng)菜吃，主食還照舊，那碳水的量就過(guò)高了，這樣子不管你是增肌還是減脂，都會(huì)有長(zhǎng)胖的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
豌豆
雖然同樣披著綠油油的外表，這幾種豆類的碳水化合物含量可比綠葉菜高出不少。每100克這些豆類，含有334大卡能量、21克碳水化合物，需要你走路87分鐘才能完全消化。如果喜歡吃豌豆的話，可以把豌豆做成豌豆豆?jié){，這樣的話其中的碳水化合物就不會(huì)很容易被消化，可以避免發(fā)胖。
蓮藕
蓮藕別看起來(lái)水嫩嫩的，但是它的淀粉含量也很高。跟土豆一樣，可以替代主食，所以要是吃了藕，還是少吃幾口飯吧。像蓮藕、菱角這些吃起來(lái)味道好，而且有些甜甜的食物，都是含有淀粉的，里面糖分多著呢。所以這些含有淀粉的食物一定要小心了，但是它們的營(yíng)養(yǎng)又很高，因此對(duì)于這些食物，只要注意少吃就可以了。
毛豆
夏天是毛豆上市的季節(jié)，小編非常喜歡吃毛豆，尤其在用鹽水煮熟冰鎮(zhèn)，味道清爽可口。雖然毛豆的口味很好，但是熱量卻很高。毛豆中含有大量淀粉、磷脂和脂肪，少吃一點(diǎn)點(diǎn)解解饞還好，如果一次性剎不住吃很多，還被高溫困在室內(nèi)，不運(yùn)動(dòng)，那必然是會(huì)引起肥胖的。
減肥吃什么蔬菜最好
生菜
生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富，含有大量胡蘿卜素、維生素還有膳食纖維素。常吃生菜可以促進(jìn)脂肪的消化與吸收，同時(shí)還可以改善腸胃。生菜的含水量很高，高達(dá)95%以上，每100克僅15千卡的熱量。生菜的營(yíng)養(yǎng)素種類比較全面，適當(dāng)多吃些生菜可以避免減肥過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)素缺乏。
冬瓜
冠軍是冬瓜噢，大家有沒有猜對(duì)。冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，而且沒有一點(diǎn)脂肪，熱量很低，很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，是減肥期間很好的食物。
西紅柿
西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，同時(shí)抗癌能力也相當(dāng)高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。
苦瓜
苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來(lái)作為減肥食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內(nèi)的脂肪和垃圾。
