佛手 【別名】佛手柑、五指柑

佛手，中藥名。為蕓香科植物佛手的干燥果實。本品為類橢圓形或卵圓形的薄片，常皺縮或卷曲，長6～l0cm，寬3～7cm，厚0.2～0.4cm。頂端稍寬，常有3～5個手指狀的裂瓣，基部略窄，有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋和油點。果肉淺黃白色，散有凹凸不平的線狀或點狀維管束。質硬而脆，受潮后柔韌。氣香，味微甜后苦。秋季果實尚未變黃或變黃時采收，縱切成薄片，曬干或低溫干燥。

【生長分布】

主產于廣東、福建、云南、四川等地。

【性味歸經】

性溫，味辛、苦、酸。歸肝、脾、肺、胃經。

【主要來源】

本品為蕓香科植物佛手的干燥果實。

【形態特征】

常綠小喬木或灌木;老枝灰綠色，幼枝略帶紫紅色，有短而硬的刺;葉革質，具透明油點;葉柄短;花單生、簇生或為總狀花序。

【采收加工】

秋季果實尚未變黃或剛變黃時采收，縱切成薄片，曬干或低溫干燥。

【性狀鑒別】

外皮黃綠色或橙黃色;有縱橫交錯的維管束;氣香。

【功能主治】

佛手具有疏肝解郁、理氣和中、燥濕化痰的功效。可主治肝胃氣滯、胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐等。

【用法用量】

煎服，3~9克。

【使用注意】

陰虛血燥、氣無郁滯者慎用。

【偏方妙用】

1、治哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克。水煎服。

2、治肝胃氣痛：佛手、延胡索各6克。水煎服。