薯蕷 【別名】懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延

薯蕷，品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30cm，直徑1、5～ 6cm。體重，質堅實，不易折斷，斷面白色，粉性。 無臭，味淡、微酸，嚼之發粘。光山藥呈圓柱形，兩端平齊，長 9～18cm，直徑1、5～3cm。表面光滑，白色或黃白色。

【生長分布】

分布于朝鮮、日本和中國；在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。

【性味歸經】 

甘、溫、平、無毒

【主要來源】

本品為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根。

【形態特征】

纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，長可達1米多，斷面干時白色。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生；葉片變異大，卵狀三角形至寬卵形或戟形，長3-9厘米，寬2-7厘米，頂端漸尖，基部深心形、寬心形或近截形，邊緣常3淺裂至3深裂，中裂片卵狀橢圓形至披針形，側裂片耳狀，圓形、近方形至長圓形；幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋內常有珠芽。雌雄異株。

【采收加工】 

10月下旬至11月，莖葉全部枯萎時，開始收獲塊莖。塊莖貯藏主要是保溫防凍，適宜溫度為2-4℃，相對濕度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。在溫暖的中國南方和長江流域，可隨收隨上市。零余子必須成熟收獲。

【功能主治】

主治內臟損傷，能補虛弱消瘦，消除寒熱邪氣；能修補內臟，增添氣力，使肌肉增長。長期服用能使人聽力增強，眼睛視物清楚，身體輕便，沒有饑俄感，壽命延長。

【用法用量】

15～30克。

【使用注意】

食用山藥一般無明顯禁忌癥，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。

【偏方妙用】

1、治心腹虛胩、手足厥逆、不思飲食：蕷半生半炒后研為末，每次用米湯送服6克，每天兩次。

2、治小便數多：薯蕷、白茯苓各等份研末。每次用水送服6克。