山藥 【別名】懷山藥、淮山藥、白山藥

山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個著生于葉腋。蒴果不反折；種子著生于每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。分布于朝鮮、日本和中國；在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。

【生長分布】

生于山坡、溪邊;或為栽培。分布于華北、西北、華東和華中地區。

【性味歸經】

性平，味甘。歸脾、肺、腎經。

【主要來源】

本品為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。

【形態特征】

多年生纏繞草本;塊莖肉質肥厚，呈圓柱形，垂直生長，外皮灰褐色，有須根;葉片三角狀卵形至三角狀廣卵形，葉柄細長;花單性，雌雄異株;子房下位，長橢圓形;種子扁卵圓形，有闊翅。

【采收加工】

10月下旬挖出地下塊根，洗凈，用硫黃熏制。

【性狀鑒別】

呈圓柱形，彎曲而稍扁;表面黃白色或淡黃色;有明顯縱皺及未除盡的栓皮，并有少數根痕。

【功能主治】

山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。可主治久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精等。

【用法用量】

內服:煎湯，15~30克;或入丸、散。外用:搗敷。

【使用注意】

感冒、溫熱、實邪者忌用。

【偏方妙用】

1、治凍瘡：山藥少許， 于新瓦上磨為泥，涂瘡口上。

2、治脾虛久瀉：山藥、黨參各20克，白術、茯苓各15克，六曲10克。水煎服。