夏天的時候人們就會覺得非常口干舌燥的,總是會感覺到自己的身體很燥熱,就想要喝一些湯的,這個時候就可以使用木瓜來煲湯的,比如說木瓜鯽魚湯,這種湯就是很家常的一道菜肴的,那么做起來的話自然也不會太難的,特別是對于身體免疫力低下的人們來說還可以有增強抵抗能力的效果。
木瓜鯽魚湯
材料
木瓜1個,紅棗6枚,生姜1片,鯽魚1條
功效
(1)木瓜,又叫做番木瓜、萬壽果。有滋養、消食、殺蟲的作用;紅棗有補血、養心安神的作用;生姜有溫胃、散寒的作用;鯽魚具有促進傷口愈合、補益身體、拔毒生肌的作用。所以,“木瓜鯽魚湯”有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
(2)如果身體虛弱,又虛不受補,稍食一些補益性的食物,即覺燥熱不適,也可以煲此類湯水佐膳調補身體。
做法
先將鯽魚一條約600克重左右,剖洗干凈,去凈魚鱗、魚鰓,用清水將魚身血污沖洗干凈,抹干魚身后,用姜、油起鑊,將魚身煎至微黃色,以辟腥味;木瓜剝去皮、去籽,用清水沖洗干凈,切成塊狀;紅棗去核,洗干凈;生姜刮去姜皮,洗干凈,切一片。將以上材料一齊放入已經煲滾了的清水中,繼續用中火煲兩小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲用。
說明
有些人認為一定要吃人參、鹿茸,才算是吃了補品,這樣才可以補身。其實,補身有很多種方法,而補益的方法也有針對性(例如補氣、補血、補腎)。食物之中,很多都是具有補益作用的。所以,要補身,就要視乎自己身體的需要而采用適合自己體質的食物,配合適當的方法,才能事半功倍。