蓮子是非常受歡迎的食品，據介紹，蓮子的作用非常強大，比如具有滋陰補虛的作用，是各個年齡層的人都很適合的滋補品，尤其老年人身體比較虛弱，平時多吃一些蓮子是很有好處的，另外吃蓮子還具有降血壓以及改善肌肉彈性等諸多功效，人們經常會把銀耳和蓮子搭配一起吃，那么夏天能不能吃銀耳蓮子呢？
一、夏天銀耳蓮子可以吃嗎？
銀耳不僅是比較珍貴的藥用菌，而且是一種食用菌，銀耳的功效是補腎、潤肺、生津、止咳。銀耳有助于胃腸蠕動，有助減肥作用，有去除臉部雀斑的功效，并且對肺燥久咳很有幫助。
從以上的種種功效來看，銀耳蓮子湯天天喝也是可以的哦。但是每天喝的話要注意量的攝入，每天喝很多的話有可能會適得其反哦。
二、銀耳蓮子湯的禁忌
1.變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡后，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。
2.選購時銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
3.銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
