阿膠糕是一種營養價值比較高的產品，它對女性有很好的補氣血的作用，另外阿膠糕還有很好的美容養顏的效果，所謂的阿膠就是驢皮，里面還有加入其他的一些食材，通過一定的比例來進行熬制，對女性的健康能夠發揮很好的效果，下面我們就來了解一下如何熬制阿膠糕。
一、阿膠糕配方
阿膠250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、冰糖200克、黃酒250毫升、紅棗肉125克、桂圓肉50克、枸杞50克、葡萄干50克。
以上是一般阿膠糕的的基本配方及比例，但可根據實際需要，相應的增加或改變一些材料或比例，一些中藥材或養生食材都可以做為選擇的對象，例如玫瑰粉，薄荷葉，蓮子心，當歸，白芍，葛根，芡實，桂花等都可以根據需要來配伍，但使用藥材配伍時候請咨詢醫師。
二、阿膠糕熬制的具體步驟：
1、將阿膠切成小塊，放入碗中備用。將黑芝麻稍微炒熱，放涼。
2、將糯米粉加入牛奶中攪拌均勻，使其成為糊狀。
3、將適量的冰糖加入砂鍋中，用小火熬化成漿糖，注意不要糊鍋。
4、將糯米粉糊慢慢倒入砂鍋中，不斷攪拌均勻，直至熬煮成糊狀。
5、將熬好的米糊倒入碗中，放置一會，使其稍微涼下來。
6、在涼了的米糊中加入切好的阿膠塊，再加入枸杞、黑芝麻和紅棗，攪拌均勻。
7、將混合好的糊倒入模具中，用勺子壓實。
8、將模具放入冰箱或冷藏室中，冷藏至凝固。
9、取出已凝固的阿膠糕，取出模具，切成小塊。
