藕粉是日常生活中比較常見的一種食物，一般是指從睡蓮科植物的根莖部位提取的淀粉，里面除了包含淀粉，而且還包含葡萄糖、蛋白質(zhì)以及多種維生素等成分，適量的吃藕粉，有利于補充身體所需要的營養(yǎng)以及能量，同時也有利于促進腸胃的蠕動，對于緩解便秘能夠起到輔助的作用，同時也能夠用于調(diào)理脾胃，起到一些補氣的效果。
一、藕粉上火嗎
藕粉一般不上火，藕粉性質(zhì)溫和，適當(dāng)?shù)氖秤猛ǔ２⒉粫?dǎo)致出現(xiàn)上火，但是避免吃的過多。
生藕粉性質(zhì)一般是偏涼，但是一般做成藕粉之后會加入到其他的食物，也屬于一種性質(zhì)溫和的食物，通常并不會導(dǎo)致出現(xiàn)上火，而且還具有生津清熱以及養(yǎng)胃滋陰的效果。
二、藕粉的功效
1、清熱涼血
藕粉性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥，對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃
藕粉含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。藕粉還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌
藕粉的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀
藕粉含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
