雞蛋中含有大量的優質蛋白質，因此雞蛋也成為了日常人們生活中補充身體營養的最主要營養來源之一。同時雞蛋也是一種百搭的食物，因為不管和什么食材搭配在一起都能夠發揮出雞蛋本身的味道。大家都知道蘆筍是一種對人體非常有好處的蔬菜，尤其是蘆筍皂苷。而雞蛋和蘆筍可以搭配在一起嗎?
一、蘆筍可以炒雞蛋嗎
蘆筍可以和雞蛋一起炒著吃。雞蛋具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效;蘆筍具有利水、清熱、抗癌、增強免疫力的功效。蘆筍和雞蛋一起炒著吃不僅營養豐富，而且還是一道美味的菜肴。
二、蘆筍還可以和什么一起吃
1.豆腐
豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效;蘆筍具有清熱利小便的功效，而且蘆筍和豆腐一起食用還能防止尿酸結石。
2.苦瓜
苦瓜具有清熱益氣、保護機體、抗癌等作用;蘆筍具有調節機體代謝、提高身體免疫力的功效，兩者一起食用可以消除疲勞。
3.豬肉
豬肉能補充蛋白質和脂肪酸、補腎滋陰、潤燥。蘆筍和豬肉一起食用可以均衡營養，還有利于維生素B12的吸收。
4.冬瓜
冬瓜具有減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容等功效，與蘆筍一起食用可以降低血脂，促進身體健康。白果白果具有抗衰老、保護肝臟、防治心血管疾病的功效，與蘆筍一起食用可以潤肺，防治高血壓，是很適合搭配一起食用的。
