冬寒菜也被稱為冬葵，是日常飲食上比較常見的一種菜類，冬寒菜的味道清爽可口，而且其中的營養價值豐富，入口十分鮮嫩，深受大家的喜愛，常見于南方地區，而冬寒菜是屬于涼性食物，經常食用具有清涼解毒的功效，同時還可以促進人體腸胃蠕動，改善便秘等，對身體非常好。
冬寒菜的功效和作用是什么?
冬寒菜的功效與作用
1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
3、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。
4、其他功效：冬寒菜性味、甘寒，具有清熱、舒水、滑腸的功效。可治肺熱咳嗽、熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病癥。
冬莧菜清洗方法
1、用鹽水清洗
冬寒菜平時可以用清鹽水清洗，清洗以前要先把冬莧菜放在淡鹽水中浸泡三十分鐘，然后再用手一片一片的清洗，特別是梗與葉子連接的地方，更要多加注意，必須清洗干凈，洗好以后再用清水沖洗幾次就可以。
2、加面粉洗
冬寒菜平時清洗時感覺總也洗不干凈，這時最好的方法就是在洗菜的水中加入適量的面粉，調勻以后再用手來回揉搓清洗，讓面粉把冬寒菜表面的絨毛其他臟東西全部吸附下去，最后再用清水把它沖洗干凈就可以。
