紅棗是一種干貨，所以紅棗的保存時間較長，而在中國地區紅棗品質最好的地方則為新疆地區，因為新疆地區日照充足種植出來的紅棗個頭大甜份充足。而不少家庭都會適當購買一些紅棗存放在家中，因為紅棗的用途十分廣泛，不管是制作紅棗粥，紅棗豆漿，還是直接泡紅棗水，都可以發揮出紅棗的功效。
一、紅棗的功效與作用
1、益氣養血
紅棗具有補中益氣的功效，能夠緩解倦怠無力、中氣下陷、動輒氣喘等癥狀。紅棗中鐵元素含量豐富，可以促進血紅蛋白生成，增加血細胞攜氧量，可以使面部氣色變紅潤。
2、安神
紅棗中含有的黃酮類成分有一定鎮靜安神的作用，可用于調理心神不寧、失眠多夢等癥狀。
3、健脾養胃
紅棗歸脾胃經，適量食用能夠促進脾胃運化，改善腹瀉、嘔吐、食欲不振、脾胃虛弱等病癥。
二、這些食物食用之前也要洗
1.壓制燕麥片
和整粒的燕麥不同，由于燕麥片由燕麥壓制而成，因此使很多人清洗時無從下手，最終放棄。其實，洗法很簡單，在熱水里泡2—3分鐘，再放在冷水里泡4—5分鐘，此時洗出來的燕麥片就干凈了，直接可以用來熬粥。
2.粉絲、粉條
粉絲、粉條在制成后需要晾曬，這時會有大量的灰塵沾到粉條上，在菜市場售賣時也會沾上很多灰塵和細菌，所以做菜之前一定要洗。方法是用盆裝滿溫水，把粉條剪成小條，然后輕輕搓洗。若做涼菜使用，則可以直接放鍋里焯一下。
3.紫菜
紫菜在曬制的過程中可能會沾上小貝殼或沙子，食用前先在溫水里泡三四分鐘，然后用漏勺撈起來就可以了。一般紫菜不會像海帶那樣含海鹽或沙子之類的異物，撈出來以后再用清水一沖即可烹調食用。
4.葡萄干
葡萄采摘下來后在自然的條件下進行晾曬，就可以變成葡萄干啦，但是在曬的過程中，葡萄干表面都會吸附一些塵土或沙子。
