鹵肉吃起來不僅好吃，營養價值也是很高的，在平時鹵肉是很受大家歡迎的美食，不過一般情況下，大家在鹵肉的時候，都會鹵上一大鍋，保存起來慢慢食用，鹵肉的好處也有很多，下面我們來看看，鹵肉的相關信息。
一、鹵肉的好處
1.健脾開胃
鹵肉具有健脾開胃，消食化滯的功效，可以改善食欲不振的癥狀。
2.促進生長發育
鹵肉還能促進生長發育，增強記憶力，適合生長發育的人群食用。
3.豐富的優質蛋白質
鹵肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)，促進鐵吸收的半胱氨酸，具有改善缺鐵性貧血的作用還能補腎養血，滋陰潤燥，很適合秋冬季的食補。
4.利尿消腫
鹵肉還具有利尿消腫的功效，可以用于小便不利。
二、鹵菜能放冰箱冷凍嗎
1.鹵菜吃不完可以放到冷凍柜里面，冷凍的話可以保存很久，但是不建議冷凍。
2.鹵菜最好當天吃完，鹵菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不會壞的，但建議不要放置這么久，最好第2天就吃完。
3.不過要注意，鹵菜要注意保存方法。保存容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養流失。
4.要吃冷凍后的鹵菜時，前一天晚上拿出來，冬天放在室外，一夜即可自然解凍。夏天要放在冰箱保鮮層，一夜也可自然解凍，解凍后的鹵菜要充分加熱透才能吃。
