人們日常生活中經常食用的肉類有雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉和牛肉等，有些少數名族以牛肉、羊肉為主。很多人喜歡吃鴨肉，主要是鴨肉不像雞肉那樣軟，又不像牛羊肉那么貴。人們吃鴨肉的方法有很多，可以燉可以煲湯還可以烤，一起來了解下鴨子肉的功效與作用都有哪些吧~
一、食用功效
1、益氣補虛：其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。
2、滋陰：入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
二、營養價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
三、適用人群
1、鴨肉一般正常人都能夠食用，孕婦也能吃，但是盡量少吃，畢竟鴨子性涼，對孕婦還是有影響的。
2、對于體內火氣重，容易上火的人很有用，可以多吃，體質虛弱有厭食的現象吃鴨肉更好，對于產后體虛也可以食用鴨肉來補身體，癌癥放療后的患者可以吃，有利于病情恢復。
3、對于體內寒濕氣重的人以及受涼引起的不思飲食的情況的患者不能吃，胃部冷痛和寒性痛經的人要少吃，患有流行性感冒的患者要禁食。
