菠菜是我們生活中很常見的蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K等微量元素，經常吃對我們的健康是非常好好處的。而且菠菜吃起來的口感也相當好。不過，在吃菠菜的時候擔心跟蝦仁一塊吃會食物相克。那么，菠菜和蝦仁能一起吃嗎？下面咱們就來看看吧。
菠菜和蝦仁能一起吃嗎
菠菜可以與蝦同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
蝦不可以與水果同吃。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
菠菜和蝦的食譜
1.菠菜炒蝦仁
材料：菠菜、蝦仁、姜絲、香油、鹽、雞精少許
做法二：1、蝦仁洗凈，去蝦線，用開水焯過。
切一些姜絲，放入油鍋中煸炒出香味，放入菠菜炒。
菠菜熟時放入蝦仁，再放味精、鹽，即可裝盤。
2.涼拌菠菜蝦仁
主料：菠菜300g蝦仁200g
輔料：香油適量鹽適量醬油適量芝麻適量
做法一：1、去蝦皮，洗凈；洗凈菠菜切段備用。
2、鍋中燒開水把蝦仁放進去焯水，菠菜段焯水。
3、把菠菜，蝦仁和鹽，醬油，香油再加點芝麻拌勻，拌勻放在盤中就好了。
