烏梅是薔薇科杏屬植物梅的干燥果實，其顏色為烏黑色，所以稱為烏梅，在每年的夏季生長成熟，花期在冬春季節，烏梅的功效與作用有很多，一般可以起到改善便秘的效果，同時還可以起到解酒的作用，另外還具有防止衰老的效果，對人體健康是比較有利的。
烏梅的功效與作用
1、改善便秘
烏梅可以起到改善便秘的效果，主要是由于烏梅對胃腸道具有保護的作用，同時對于一些便秘患者，可以起到調理和改善的效果，這樣就有利于緩解便秘的癥狀。
2、解酒
烏梅具有解酒的效果，主要是由于烏梅中的營養成分比較豐富，對于一些酒精中毒或者是飲酒昏迷的人士，可以通過適當吃烏梅的方式來達到緩解酒精中毒的效果，也有利于達到解酒的作用。
3、防止衰老
烏梅可以起到防止衰老的效果，主要是由于烏梅具有清除血液中毒素的作用，同時還可以促進食物的消化和吸收，這樣就可以提高人體的新陳代謝，達到滋養皮膚和改善皮膚的效果，進而有利于達到防止衰老的作用。
4、補充能量
烏梅中含有檸檬酸，可幫助吸收維生素，加快新陳代謝，為身體補充能量、緩解疲勞。
烏梅中的營養成分是比較豐富的，不僅含有豐富的兒茶素、氨基酸成分，同時含有糖和類黃酮等物質，這樣可以起到補充身體所需營養的效果。但是由于烏梅屬于酸性食物，對于腸胃不好的人群，一般需要適當的食用。
