菠蘿蜜水果雖然好吃，好吃的不僅僅只有果肉，同時還有果核，不要小看果核，不僅營養豐富且吃法眾多。
功效與作用
滋補
菠蘿蜜核是一種營養價值較高的食材，不但含有一定的蛋白質和大量碳水化合物，還含有天然多糖和維生素以及多種氨基酸，這些物質能促進人體代謝，也能緩解身體虛弱。
2.促進乳汁分泌
菠蘿蜜核是一種能益氣通乳的中藥材，女性在產后出現乳汁不足或者產后無奶等不良癥狀時，可以適量食用菠蘿蜜核，使乳汁分泌有一定量增加，而且能改善乳汁質量。
3.減肥瘦身
減肥瘦身是菠蘿蜜核的重要作用之一。菠蘿蜜核是一種低熱量食材，含有大量碳水化合物和水溶性纖維，既能增加身體的飽腹感，還會減少脂肪在人體內堆積，堅持食用能讓體重一定程度減輕。
菠蘿蜜的核怎么吃
1、鹽水煮
切開菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，10分鐘左右就可以關火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。
2、炒
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。
3、煲湯
將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。
4、熬粥
將菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。
