減肥人士的一大糾結(jié)：當(dāng)肚子餓的時(shí)候，是喝杯酸奶，還是喝杯牛奶呢？從營養(yǎng)價(jià)值、減肥功效等角度來說，對(duì)于90％的普羅大眾來說，減肥期間喝牛奶更好。
牛奶VS酸奶
1熱量&營養(yǎng)比拼
我選擇用牛奶和低脂牛奶發(fā)酵的無糖酸奶進(jìn)行對(duì)比。在對(duì)比中很容易能看出來，熱量，蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)成分的區(qū)別不大。
第一局：平局
2減肥功效比拼
首先要辟謠：每天晚上喝一杯熱牛奶，對(duì)減肥并沒有什么卵用。
牛奶對(duì)減肥的益處在于提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)；
酸奶對(duì)減肥的益處在于提供了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)，還能夠提供部分活的益生菌，用來調(diào)理腸道。
雖然酸奶的優(yōu)勢(shì)稍大，但是市售酸奶的含糖量基本上抹殺掉了酸奶的大部分好處。而且像純甄和安慕希之類的常溫酸奶，不僅沒有活的益生菌，而且含有大量的糖分，對(duì)減肥更是一點(diǎn)好處都沒有。
第二局：酸奶險(xiǎn)勝
3性價(jià)比比拼
從價(jià)格，便利性的角度來說：
現(xiàn)在牛奶價(jià)格樸實(shí)，而酸奶的價(jià)格根據(jù)包裝和逼格的不同，高出牛奶2-5倍不等。
從便利性角度來看牛奶分為常溫奶和鮮牛奶兩種，兩種牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)差別不大；酸奶分為發(fā)酵乳和常溫酸奶兩種，發(fā)酵乳是減肥助攻，常溫酸奶只能拖后腿。而且酸奶必須冷柜保存，保質(zhì)期控制在10-21天。所以：
第三局：牛奶勝
結(jié)論就是：對(duì)于90%的普羅大眾來說，減肥期間喝牛奶更好~
但是有一些例外：
痘痘肌要少喝牛奶：
根據(jù)臨床研究，IGF-1過度分泌會(huì)引起表皮的過度角化和皮脂分泌增多，從而長出痤瘡，也就是痘痘。
而牛奶中的酪蛋白會(huì)保護(hù)IGF-1，所以痘痘肌就不要太執(zhí)著于喝牛奶了，豆?jié){神馬的也是很養(yǎng)人的。
消化不好可以多喝酸奶
對(duì)于消化不好的人來說，喝牛奶會(huì)覺得脹氣不舒服，所以喝酸奶是更好的選擇。
乳糖不耐受不能喝純奶
有些人一喝牛奶就會(huì)拉肚子，這種被稱為”乳糖不耐受“。
乳糖不耐受的小伙伴可以喝低乳糖的牛奶（新養(yǎng)道，舒化奶等等），或者直接喝酸奶，因?yàn)樗崮贪l(fā)酵的過程中部分乳糖會(huì)分解成為乳酸。
最后要提醒大家，市面上各種概念的產(chǎn)品林林總總，哪些是真牛奶，哪些是牛奶飲品；哪些是真酸奶，哪些是酸奶飲品，根據(jù)口味判斷是最簡單的，因?yàn)槠渌呐袛喾椒ǎ愣际峭娌贿^商家套路的。
