雖然米飯中確實含有比較高的淀粉以及碳水化合物，但即使是在減肥期間也需要適量的吃一點米飯。
米飯吃多了確實容易發胖，但是作為主食在日常生活中還是不可缺少的，即使是在減肥期間也應該適量的吃米飯才有利于更好的減肥。從營養角度來說，大米能提供淀粉質，屬于碳水化合物的一種;是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源。其實米飯的熱量并不算太高，普通一碗米飯的熱量大概就在200大卡左右。香腸一小口就已經含有200大卡的熱量，所以吃米飯應該說不會讓我們迅速的長胖。
一般來說只要是正常的進食米飯是不會導致長胖的，所以想要減肥只需要適量的吃米飯而不是完全不吃米飯。只要正常進食，吃米飯并不會讓人發胖，具體分量可以根據自己的身體情況和活動量而定。相反，如果完全不吃米飯甚至為了減肥而戒除所有五谷類食物，改吃肉類，或只吃果蔬充饑，反而會攝入更多熱量，增加發胖的機會。
減肥每日吃多少米飯
一般來說人體每天需要攝入250—400克的谷物，不過想要減肥的話吃多少米飯具體的還是要根據熱量的消耗來決定。
一般來說如果想要減肥的話每頓飯吃六分飽就足夠了，所以可以把平時食用的米飯數量減一半。其實有一個很簡單的方法就能讓你明白一餐可以吃多少主食，就是你伸出手握緊拳頭的大小，那就是你一餐中主食的分量!米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。一般來講，米飯作為主食，比什么面條面包要優質得多。因為米飯中存在一些營養物質能夠代謝脂肪，讓你的情緒更穩當，你更不容易長胖，能提供飽腹感。
即使是在減肥期間也千萬要吃主食，而米飯就是的選擇，千萬不要因為節食產生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質與脂肪，容易造成身體消化能量的過程產生了問題，因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。想要改善此困擾，一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則，僅管是減肥期間，千萬別只吃單樣營養素的食物，避免有營養不均衡的困擾，導到身體不健康或是愈減愈的情形發生。
