很多人由于各種原因而不喜歡吃蔬菜，于是體重就難免增加。那么，有哪些方法可以讓這些人多吃蔬菜，或者來彌補蔬菜的缺失并實現減肥呢？
一般情況下，如果飲食結構中不含有蔬菜，減肥就變得很困難。一方面，蔬菜含有的熱量低，而且富含維生素和礦物質，讓身體更健康。另一方面，沒有蔬菜的飲食肯定含有更多的卡路里，為了減肥目標就必須少吃，于是就不得不忍受饑餓。不喜歡吃蔬菜又想減肥的人，不妨嘗試以下幾種方法。
調整烹飪方式
有些人覺得吃蔬菜時感覺不舒服，蔬菜有苦味或者臭味。實際上，這可能是烹飪方式不對你的口味。或許你不是真的討厭，只是烹飪方式讓你產生了討厭。
所以，當遇到某種自己討厭的蔬菜后，找到是哪一方面讓你心生厭惡，然后再調整烹飪方式，或許就會喜歡吃了。比如，和生吃蔬菜相比，用旺火炒菜可以去除生腥味，保留脆的感覺。另外，烹飪蔬菜時加入一些調味品會讓味道更美。
喝蔬菜
如果實在不喜歡吃烹飪的蔬菜，那么不妨把蔬菜弄碎和飲料一起喝。蔬菜中富含纖維，并且能促進新陳代謝。纖維消化的時間比較長，這就會強迫身體加班來消化它，在此過程中就會消耗更多的卡路里，加速新陳代謝，從而實現減肥。
吃低糖水果
如果真的不愿意吃蔬菜，那就必須多吃一些低糖水果，像漿果類、、柚等水果。由于水果中同樣富含礦物質和維生素，和蔬菜相比只是卡路里略高，而且富含水分，非常適合在饑餓時吃水果。
喝蛋白質
要想減肥，必須對卡路里和飲食分量進行控制。可以選擇某一頓飯用蛋白質奶昔來代替，既能控制卡路里的攝入，也不會缺少能量，畢竟攝入了很多蛋白質。
運動
減肥的原理就是消耗的熱量大于攝入的熱量，而運動是加快消耗熱量的最好的方法之一。而且，運動最好是間歇性訓練，身體就像汽車，停停走走反而會消耗更多的能量。
飲食日志
堅持對對自己的飲食進行記錄，包括飲食內容和食物的成分，含有的熱量等。通過對飲食的記錄，就可以知道哪些食物可以促進自己減肥，如何逐步的削減卡路里實現減肥等。
