人體肥胖，主要是皮下及肝臟等部位積累了多余的脂肪類物質。茶葉含有咖啡堿、黃燒醇類、維生素類等化合物，能促進脂肪化，除去人體內多余的脂肪。因此，多喝茶對減肥是有幫助的。
根據實踐經驗，喝烏龍茶及沱茶、普耳茶、磚茶等緊壓茶，更有利于降脂減肥。據國外醫學界一些研究資料顯示:云南普耳茶和沱茶具有減肥健美功能和防止心血管病的作用。
臨床實驗表明:常飲沱茶，對年齡在40~50歲的人，有明顯減輕體重的效果，對其他年齡段的人也有不同程度的效用;70%以上的病例顯著地降低了人體中三酸脂的含量。
烏龍茶有明顯分解脂肪的作用，常飲能幫助消化，有助于減肥健美。自1979年秋天以來，有的國家不時掀起飲烏龍茶熱，尤其是年輕女子和發胖的中年婦女，對烏龍茶的評價很高，有“苗條茶”、“美貌和健康的妙藥”之譽。
我國西北地區的少數民族有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法。他們主食牛羊肉和奶酶等高脂肪食品，而不發胖，其原因之一，與經常飲用夜磚茶有關。
至于目前市場上出現的許多減肥茶，多是以茶為基礎原料，再配以決明子、山植等多種中草藥，包裝成袋泡茶，飲用較為方便。
但其療效因人而異，各有一定的適應性。減肥的根本辦法是加強體育鍛煉，否則，飲茶的減肥效果也難以鞏固。
