黑枸杞中含有豐富的維生素和蛋白質，這些成分都有助于減肥，另外黑枸杞還具有促進脂肪代謝的效果，用于減肥的話在泡水喝之后也可以連同黑枸杞直接吃掉。黑枸杞中含有亞油酸，是一種健康的脂肪，如果人體經常食用以后會起到很好的潤肺、補肝、明目以及降脂減肥的功效。
做法也是非常的簡單，每天用黑枸杞泡白水，能清熱解毒生津明目，不僅保健而且能夠減掉油脂，達到減肥的效果。另外黑枸杞中含有一種甜菜堿的成分，可以參與脂肪代謝，有效的抑制肝細胞內脂肪的沉積，減低了肝臟中總膽甾醇。還有助于肝細胞的新生，起到促進脂質代謝的作用。
另外黑枸杞泡水喝用于減肥的在飯前一小時到半小時左右的時間食用。通常飯前半小時或一小時食用黑枸杞，這樣不僅可以緩解一定的饑餓感，而且還可以通過減少食物的用量，從而減少食物熱量的攝入，也可以達到瘦身的目的，這樣對身體也是有幫助的。不過一般來說，一個健康的成年人每天食用20克左右的黑枸杞是非常合適的用量，最多也不要超過30克的用量，如果食用過量有可能會出現上火的現象，這樣對身體也起不到很好的滋補作用。
黑枸杞減肥原理
黑枸杞是一種熱量很低的食物，并且其中含有的多種營養元素也都是有助于減肥的。
用黑枸杞泡水喝不僅可以增加飽腹感、減少食欲，而且熱量非常低，一杯黑枸杞水僅僅大約只有32卡路里,而且脂肪含量很少,再加上每天就只吃10克左右,只是攝入少量的能量,稍微運動一下就能消耗,所以吃黑枸杞是不會發胖的,反而在一定程度上是可以幫助減肥的。此外黑枸杞中含有豐富的花青素以及像維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質,不僅能清除體內自由基,還能降低膽固醇含量,起到一定的降脂減肥效果。
黑枸杞是一種藥食同源的食物，除了減肥之外在促進身體健康以及皮膚保養上也具有很好的效果，在黑枸杞中，含有很豐富的花色甙素，這種物質也被醫學家稱之為天然的抗氧化劑，在進入人體之后，具有延緩人體器官和組織衰老速度的作用，能夠讓大家保持一種年輕的身體狀態，所以也就具有了延年益壽的作用。另外，在女性長期喝黑枸杞子水的情況之下，花青素物質還具有防止女性產生皺紋情況的作用，因此，花青素能夠有效防止女性的肌膚受到紫外線的傷害，經常喝黑枸杞子水，也會讓女性的肌膚保持水潤和光澤。
