早餐關乎一天的生活以及精神狀態，減肥期間早餐就更重要了，減肥期間如何吃呢。
先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500~800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
補充水果
早餐如果能夠補充水果，品質會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔！
比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
推薦早餐食譜
1、玉米減肥早餐
食材：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
功效：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。
2、黑豆漿
食材：黑豆60克、清水500毫升。
做法：將黑豆洗凈后用清水浸泡隔夜。將浸泡的水倒掉，再將黑豆放入豆槳機里攪碎。用過濾袋將豆渣濾出，豆漿加熱燒開即可。
3、牛奶燉花生
食材：花生米100克、枸杞子20克、銀耳30克、牛奶1500毫升、冰糖適量。
做法：將銀耳、枸杞子、花生米洗凈。鍋上火，放入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米爛熟時即可?；ㄉ姿譅€，湯奶味濃厚，略有甜味，可邊喝湯邊吃銀耳、枸杞、花生。
