紅薯是一種比較常見的雜糧，也是很多人都喜歡吃的一種食物。紅薯不僅好吃，又有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)于處于減肥期的人來說，也是一種比較好的食物，因?yàn)榧t薯中的纖維素含量高，可以促進(jìn)消化，還能阻止糖類變成脂肪。除此之外，紅薯的熱量以及脂肪含量都是比較低的，因此有利于減肥！
一、紅薯減肥法的原理
1、纖維素促腸道蠕動(dòng)
紅薯含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。
2、低熱量低脂
熱量低又能飽腹，紅薯每100克含132大卡，200克差不多就是264大卡，相當(dāng)于一碗米飯。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
3、纖維素和果膠阻撓糖類變脂肪
紅薯中富含纖維素和果膠，能阻撓糖類變脂肪，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>
二、紅薯怎么吃減肥效果最好
1、混著多樣食物一起吃減肥更快
紅薯飲食減肥時(shí)，最好配合其他蔬菜和營(yíng)養(yǎng)，才會(huì)效果更好。因?yàn)樯眢w需要的是均衡的營(yíng)養(yǎng)，只有在配合其他營(yíng)養(yǎng)的情況下，紅薯的價(jià)值才能最大發(fā)揮，因?yàn)榧t薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。比如配合雞蛋一起吃，能豐富營(yíng)養(yǎng)層次，既有蛋白質(zhì)又有纖維素，身體循環(huán)穩(wěn)定，減肥減得更快。
2、用紅薯代替部分主食減肥
三餐中有1-2餐用紅薯代替精細(xì)米面。但是要注意，紅薯本身的熱量也不算很低，進(jìn)食的總量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一個(gè)中等個(gè)頭的紅薯大約就是200克。
3、清蒸或者煮熟方式減肥更好
紅薯有很好的減肥功效，但是如果你的烹飪方法不合理，就只能給你帶來增肥的災(zāi)難。所以吃紅薯減肥，就要以清蒸或者是煮熟的方式，不提倡吃通過燒烤方式弄熟的紅薯。另外，建議蒸煮紅薯時(shí)，水中稍微放些堿，可以減少氧化酶，預(yù)防胃酸產(chǎn)生。
