食物就像朋友，好朋友能給你很大幫助，壞朋友則會帶你誤入歧途。因此，食品絕對不是你減肥中的敵人，如果營養選擇得當的話，一些食物可以提高新陳代謝率，加速燃燒脂肪的過程。美國福布斯雜志網站的營養專家梅蘭妮·海肯列舉了5種加速燃脂的食品，推薦正在減肥的人士多吃。
1. 蘋果
一天吃一兩個蘋果，有助于防止體重增加。蘋果的膠質含量極高，加上水之后，能夠限制細胞吸收的脂肪數量。此外，蘋果也富含纖維，能讓你有飽腹感。至于營養方面，研究發現在餐前半小時到一小時之間吃一個蘋果，可以幫助降低進食攝入的卡路里量。
最近的一項研究還發現了蘋果的其他好處，其中的抗氧化素能夠阻止新陳代謝綜合癥、高膽固醇、高血壓和糖尿病，而這些疾病通常都會令人腰腹肥胖。
2. 燕麥
燕麥曾被誤認為是碳水化合物，實際上它是“全谷物”，富有可溶性纖維，因此它們能否分解膽固醇和血脂。燕麥中還含有大量的營養學上稱之為“食物的飽足指數”高的營養，這意味著它可以讓你感覺飽腹。燕麥的消化較為緩慢，因此它們不會提高你的血糖，但卻能讓你維持長時間的飽腹感。此外，燕麥還是其中一種最能促進人類睡眠的食物。
3. 肉桂
肉桂不會增加人體攝入的卡路里，而且能助你燃燒脂肪。根據最新糖尿病研究報告顯示，肉桂能夠有助于人體分解糖分。一天只要吃四分之一到兩茶匙的肉桂粉，就可以降低血糖和膽固醇10到25%的水平。而且，肉桂可以充當很多食物的配料，例如谷類、咖啡和果汁等。
4. 松子
松子富有保持心臟健康的脂肪酸，準確地說是皮諾斂酸(pinolenic acid)，它能夠刺激身體分泌被稱為“飽腹荷爾蒙”的多肽，給腦部帶來飽腹感。當多肽水平較高的時候，人體不僅不會感到饑餓，而且還更有抵御進食誘惑的意志。根據韓國所做的研究，松子制品還有阻止腹部脂肪形成的作用。
5. 雞蛋
雞蛋是動物蛋白質的精華，而且沒有肉類的脂肪，就像營養的“核電站”，非常適合作為早餐食用。國外研究結果顯示，如果早餐吃雞蛋加烤面包或者谷類食品，鍛煉后體重降低是吃以碳水化合物為主的早餐的人的兩倍。
