減肥為什么越減越肥？原因主要有兩大類，一是減肥方法不科學，導致最終未能很好地控制熱量或消耗熱量；二是沒有堅持，不管方法有多正確，若未能長期堅持，都不會有成效。具體越減越肥的原因有以下幾條。
依賴節食
如果每天只吃和，這樣吸收的熱量是減少了，但你的新陳代謝也會減慢。一旦飲食結束，體內燃燒熱量的速度會比以往更慢，所以你會更加快速地增肥。
但是當你停止節食的時候，你的身體燃燒卡路里不那么積極了，體重又回來了，很大可能會比前更胖，可見節食減肥只會讓你功虧一簣。
原因一：對于大部分人來說，節食是非常難堅持下去的。
無論你選擇什么減肥食譜，都需要你長時間的堅持。一個飲食習慣的改變需要你的身體去適應，在很長時間的吃一種單調的食物或者不吃任何的食物，這樣你身體和意志都很難堅持很長時間。
原因二：節食會忽略了貪吃的情緒因素。
很多人心情不好或者壓力大的時候，會選擇吃東西來發泄，這也是我們發胖的一個原因。節食減肥期間，也許你也會遇到這樣的情況，這些情緒性的進食我們是很難抵制的，如果心情低落的時候還要堅持節食的話，這樣會使心情更加的憂郁。
原因三：節食者們忽視了，減肥是一生的大業，需要改變生活習慣。
從很多的成功減肥案例可以看出，很多減肥成功的人大都是經過長期的堅持，改變自己的生活習慣達到的。很多人在節食減肥有點成效的時候好好的犒勞一下自己，然后對減肥有些松懈，漸漸地恢復了以前的飲食習慣，導致減肥失敗。
原因四：日復一日的節食會讓你感到厭倦甚至崩潰。
節食減肥比較單調一些，每天重復的減肥食譜，很容易產生飲食厭倦。這樣就會試圖尋找一種能夠不讓人厭倦的飲食，這種讓人不厭倦的減肥食譜是沒有的，當你選擇節食減肥的時候就應該能夠想到的。為此你會為了讓飲食多樣化而開始尋食，導致減肥不成反倒變得。
原因五：節食會讓你感覺到饑餓和被剝奪。
節食都會讓你覺得非常饑餓，并產生更強烈的對你不該吃的東西的食欲，如果你去刻意抑制的時候，你會感覺自己被剝奪了，這種情緒會導致你對食物的欲望增大，開始大吃大喝，減肥也就因此失敗。
減肥方法這么多，節食減肥并不是適合每個人，選擇正確的，健康的，適合自己的減肥方法才是最好的。
不吃早餐
無疑不吃早餐是一個降低熱量的簡單方法，但這可能導致你無計劃的在辦公室吃零食，午餐吃超大份，從而使體量大增。但是高蛋白、高纖維的早餐卻會緩解你一整天的饑餓感。
不吃早餐好像可以減少卡路里的攝取，結果卻是一天的時間里都變得饑腸轆轆。你會忍不住在上班的時候偷吃計劃外的零食，中午吃更大份量的午餐。從而你的卡路里數反倒會大增。
一份高蛋白和纖維的早餐會讓你有持久的飽腹感。實際上，研究表明，每天早上正常吃早餐的人的體重更加標準。
無法控制零食
也許你小心翼翼地控制著每日三餐的熱量，但、或，這些零食都會將你精心計劃的飲食破壞掉。如果你真正想降低熱量，試著在筆記本上記下你咬的每一口食物。
漫不經心吃下去的卡路里統計起來其實很客觀，會不知不覺地破壞你的節食計劃。假如你真的想好好計算卡路里的話，你可以買一個筆記本，每天隨時記錄自己吃的食物和卡路里。
拒絕所有小吃
不經思考的小吃也許會使你的腰圍變粗，但是深思熟慮后的小吃效果也許正好相反。那些每天吃幾次小吃的人更有可能控制饑餓感，達到減肥目的。堅果是很好的選擇。
堆積低脂肪食物
低脂食品在減肥中扮演著重要的角色，但如果將盤子中都堆積著低脂蛋糕，那么你可能會比預期攝入更多的熱量。了解你攝入多少脂肪、糖分和熱量的最好方法是檢查營養標簽。
要知道自己吃的低脂食物含有多少的脂肪、糖分和卡路里，最好的方法是檢查食物成分表。
忽視了太多的熱量
我們總是忽視飲料中的熱量。這是一個很大的錯誤，有一些咖啡和酒精飲料有500多卡路里的熱量。果汁和蘇打水中的熱量也很高，而且液體卡路里不會有飽腹感。
喝太少水
對于燃燒熱量，水分是必須的。如果你了，新陳代謝也會減慢，減肥速度也會減慢。研究發現，每天喝8杯甚至更多水的人會燃燒更多的熱量。所以試著在每餐前都喝一杯水。
不鍛煉
如果你不鍛煉，就會將所有的減肥重擔都落在飲食上。關鍵是找到你喜歡的鍛煉方式。如果覺得腳踏車單調，可選擇游泳，試著嘗試不同的運動，直到找到自己喜歡的運動方式為止。
將愛吃的食物打入冷宮
你是不是暗下決心，再也不吃那些美味的冰激凌和誘人的甜點？可是，完全強迫自己放棄這些食物，往往會使它們更有吸引力。一旦受到了挫折，或心情不佳的時候，你就會放縱自己，大吃大喝，把失去的補回來，結果，體重也回來了。
建議：控制而不禁止自己的欲望。很想吃冰激凌是嗎？給自己一勺吧。很想吃巧克力？給自己一小塊吧。但是，千萬不能放縱自己的欲望，如果你滿口袋都是巧克力和甜點，那么，要不吃也難。在冰箱要存一些你愛吃的食物，當饞蟲猖獗時，就給它們一點，將它們安撫下來。
時刻關注自己的體重
將體重是否變化作為減肥是否成功的惟一的標準會給自己帶來很大的精神壓力。要知道，在一天之中，由于水分含量不同，人的體重也會有些變化。如果你時時地稱量自己的體重，那么你的情緒也會隨著體重的升降而或喜或悲。
建議：將體重計排除在視線范圍之內，每周稱一次體重就足夠了。那么，減肥的速度能有多快呢？專家認為，每周能減去0.2-0.5公斤，就非常不錯了。雖然這么緩慢的速度令人沮喪，但是，這些體重更可能來源于脂肪，而非水分或肌肉。
急劇降低卡路里的攝入量
許多減肥人士都把肥胖歸咎于吃得太多，不過，事實上，也許他們吃得還不夠多。節食的人攝入的卡路里太少的話，會有反作用，因為機體新陳代謝速度降低，消耗不了多少熱量。結果就是你餓了個半死，也許一天就只能消耗掉700卡路里，而體重計穩穩不動的指針也似乎在嘲笑你。
建議：你可以每天增加一點點的卡路里攝入量，如100卡路里，慢慢地恢復到可以支持正常新陳代謝，也能減少體重的卡路里攝入量。這一過程需要大概3-6個月。
運動過量
也許你想說，運動和節食結合起來，總能減肥了吧？但是，降低的卡路里攝入量和增加的運動非常可能耗盡你的精力，結果就是，你疲憊不堪，只好放棄。
建議：一個更明智的做法就是逐漸地增加運動量，而不是一下子逼迫自己必須消耗多少熱量。消耗熱量僅是運動的一個好處，其他的作用，例如激活新陳代謝、減輕壓力、增強活力等更為重要。
注意下面的運動盲點：
盲點1：瘦腿操、小臀操拼命做也沒瘦
報章雜志上總是有許多瘦身操，甚至是在書店都可以買到的許多瘦身書里，都有許多瘦這里、瘦那里的肌力運動。不管哪個部位大腿、小腿、腰、肚子都應有盡有，你也每天認真的乖乖照做，但是怎么腿一點也沒變細，屁股還是一樣大？問題就出在，你沒有配合有氧運動。要燃燒脂肪，就一定得做有氧運動，肌力運動的主要效果在增加肌肉量，提升新陳代謝率，同時雕塑你的體態，讓你看起來更有曲線。如果你只做肌力運動，不做有氧運動，反而會肌肉增多，脂肪還是依舊，看起來不但不會苗條，反而更粗壯。除了這些體操外，每天多多健走或跑步個30分鐘。
盲點2：每天爬11層樓上班，怎么不會瘦
首先得獎勵一下有這種恒心和毅力的你，但是為什么還是瘦不下來？問題出在運動的時間長短。爬樓梯是有氧運動沒有錯，但想想看爬上11樓要花多少時間，5分鐘或10分鐘？有氧運動要有效果，至少時間要達到20-30分鐘以上，身體才會開始更有效率的燃燒脂肪。
盲點3：每天慢跑、有氧運動，為何不瘦反胖
每天起床第1件事就是到附近學校的操場跑個3圈，中午再到公司附近的健身房上有氧課，每天風雨無阻從不間斷，飲食方面也相當注意，吃的相當低卡，但是仍然體重上升？都已經這么大的運動量了，還瘦不下來？這樣每天的運動量確實很大，不過要提醒你長時間維持同一種運動處方而沒有改變，久了身體就會漸漸習慣這種運動方式。你該做的是改變運動項目、強度和時間。把早上的慢跑換成游泳，或增加運動的強度，也可以增加運動時間，再多跑個幾圈。
盲點4：每天走路卻瘦不下來
下定決心開始運動的你，選擇走路當作開始的第1步。可是怎么走都走不瘦呢？首先，希望你不是穿著拖鞋，吃飽飯后到公園的散步當作你每天的運動。或者是下班后踩著高跟鞋，走一段路回家就叫做健走。你必須讓心跳達到至少每分鐘130下，而且每星期至少3次，每次運動至少30分鐘，這樣的“健走”運動才有效果。
盲點5：想盡辦法流更多汗
汗流得多，就會瘦得比較快？為了流更多的汗，你選擇穿長褲長袖上衣去運動，或者是拿出瘦身秘密武器。三溫暖塑身衣去上有氧課，你也確實揮汗如雨，不過甩掉的并不是身上的脂肪，反而只是水分。等到休息時間一到，教練說大家喝口水的時候，剛剛流的汗又馬上回來了。所以，汗流的多或少并不是重點。更重要的是，如果穿不透氣的三溫暖塑身衣運動，可能會使體溫升得太高，造成，十分危險。
過分信任健康食物
低糖或無糖的食物并不意味著不含有熱量。低脂的產品通常含有高糖分，這樣，從熱量上來說，低脂食物和同等的高脂食物是一樣的。而無糖食物可能不含有蔗糖，但可能含有其他的糖分，如果糖、蜂蜜、糖漿等高熱量物質。
建議：注意那些烘烤的食物，如餅干，通常宣稱是低熱量的食物含有的熱量往往比它們標簽上注明的更多。
一味壓迫自己不給自己一點獎勵
改變由來已久的生活習慣不是件容易事，所以，你應該時不時地給自己一點鼓勵，以便能保持昂揚的斗志。當達到某個目標時，例如減掉了2公斤，你可以給自己慶祝一下了，或去看場電影，或做美容，或買些首飾，但不要以大吃一頓的方式來慶賀。
建議：專家認為一個階段的減肥目標不應該定在減掉體重10%的重量以上，否則，這會給你帶來很大的壓力。而適度的減肥目標，一般是體重的5%-10%，更加容易達到，而且，即使是減少5%-10%的體重，也能使你感受到自己的健康狀況明顯好轉了，其實這更重要。定下合理的目標，不斷給自己鼓勵，你才能走完艱難而枯燥的減肥之路。
