桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口而分泌，具有補充營養、美容養顏、補腦益智的功效。
一、桃膠的功效與作用
1、補充營養
人體中的細胞和組織中都含有大量的蛋白質，蛋白質不但是人體中的重要組成成分，還是人體內部多種活動的參與者，蛋白質是人體的生命之源，食用桃膠能為機體補充蛋白質，補充營養。
2、美容養顏
人體皮膚的衰老和自由基有直接關系，皮膚的彈性和膠原蛋白有關，人體內的膠原蛋白不足時，便會出現皮膚的彈性下降、出現皺紋等，桃膠中含有較多的植物膠原蛋白，適量的食用桃膠有助于補充機體的膠原蛋白。
3、補腦益智
桃膠中含有大量的半乳糖，半乳糖是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，適當食用桃膠能補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大幫助。
二、桃膠的禁忌
1、孕婦不能夠吃
因為桃膠具有活血化瘀的作用，很容易使孕婦出現流血，甚至流產的可能，對于胎兒不利。
2、消化系統有疾病的患者
主要是見于患者平時惡心、嘔吐、反酸等胃炎、胃潰瘍的患者，不建議吃桃膠；
3、周身怕冷的患者
周身怕冷的患者不要吃桃膠，以免會使寒冷癥狀加重，誘發出現很多的免疫系統等慢性疾病。
