1、促進消化:蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
2、改善睡眠:蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。
3、保肝作用:蜂蜜能為肝臟代謝提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
4、抗疲勞:蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
5、清熱解毒:可抗菌、防腐和止咳，還有清熱解毒還能起到祛皺消斑、養顏正氣、解郁通絡的作用。
6、潤腸通便：因為蜂蜜能夠很好的促進胃腸道的蠕動軟化大便，對于大便秘結、排便困難的人，如果適當的應用蜂蜜，都能夠有著很好的促進腸道蠕動、預防和緩解便秘的功效。
7、健脾開胃：蜂蜜的性味甘甜，對于脾經虛弱所導致的食欲不振、消化不良、惡心嘔吐，如果適當的喝蜂蜜，通過其甘甜的味道滋補脾胃，而能夠達到很好的增進食欲、促進消化的作用。
8、抗氧化和抗衰老:蜂蜜當中還富含有豐富的黃酮類的化學物質，而黃酮類的化學物質能夠很好的清除自由基,對于皮膚暗黃、色素沉著較多的人，如果適當的喝蜂蜜，都能夠很好的清除自由基，在美容養顏方面也有著積極的功效。
蜂蜜用多少度的水沖效果最好
1、在沖蜂蜜水時一定要注意水溫不宜超過40度，以免導致活性酶遭到破壞，從而影響蜂蜜的營養價值。蜂蜜當中不僅含有多種葡萄糖、蔗糖以及單糖，同時還含有大量的維生素、微量元素、有機酸以及各種活性酶等成分
2、經常食用可以改善腸道功能，提高機體的免疫力，并增強抗病能力。
蜂蜜結晶好還是不結晶好
蜂蜜結不結晶和質量沒有關系，主要和氣溫有關系，氣溫高，蜂蜜不會結晶，氣溫低，蜂蜜就會結晶。同時只有棗花蜜、洋槐蜜等少數蜜種不易結晶，其它大多數蜂蜜都容易結晶（經過處理除外）。當飲用蜂蜜時，最好蜂蜜是處于非結晶狀態，結晶的蜂蜜是不適合飲用的，需要使蜂蜜恢復非結晶后再飲用即可。判斷蜂蜜質量好壞，純蜜結晶黃白色，細膩，柔軟,假蜜結晶粗糙，透明。非結晶時看顏色，真蜂蜜顏色透明或半透明。
