冬天又到了吃草莓的季節(jié)，草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美多汁，含有維生素C、蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有改善便秘、美容護(hù)膚、護(hù)眼明目的功效。但是草莓買(mǎi)回來(lái)也容易因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成損壞。
草莓放冰箱的正確方法
1.清洗草莓：先用清水輕輕沖洗草莓，去除泥土和雜質(zhì)。然后用紙巾或柔軟的布擦干水分。
2.去莖并切片（可選）：將草莓的莖部剪掉或者用刀切除，根據(jù)個(gè)人喜好可以選擇將草莓切成片狀，方便進(jìn)行再次加工食用。
3.準(zhǔn)備冷凍盒或密封袋：選用干凈、無(wú)味的冷凍盒或密封袋，確保能夠完全密封。
4.分裝草莓：將草莓均勻地分裝到冷凍盒或密封袋中，避免壓縮過(guò)度。
5.冷凍：將草莓放入冰箱冷凍室，確保溫度低于零攝氏度。如果使用密封袋，可以將其放平攤或者排列成單層，這樣有利于快速冷凍和解凍時(shí)的使用。
6.標(biāo)記和儲(chǔ)存：在冷凍盒或密封袋上標(biāo)明日期和內(nèi)容，以便日后使用時(shí)能夠分辨。將草莓放回冷凍室中儲(chǔ)存，可以保存3個(gè)月至6個(gè)月。
冷凍草莓時(shí)需要注意以下事項(xiàng)
1.草莓盡量保持完整，避免切塊太小，否則在解凍后可能會(huì)變得泥濘。
2.避免使用有異味的容器，以免影響草莓的口感。
3.冷凍后的草莓最好在6個(gè)月內(nèi)食用，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量下降。
4.解凍時(shí)，可以將草莓放入冰箱解凍或直接使用，不建議用微波爐解凍，以免影響口感。
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.維生素C：草莓是維生素C的優(yōu)秀來(lái)源，每100克草莓含有58.8毫克的維生素C，超過(guò)了橙子。維生素C有助于提高免疫力，保持皮膚健康，促進(jìn)鐵吸收等。
2.膳食纖維：草莓富含膳食纖維，100克草莓可提供2克左右的膳食纖維。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道健康，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌等。
3.抗氧化劑：草莓中含有多種天然抗氧化劑，例如花青素、類(lèi)黃酮和維生素C等。這些抗氧化劑有助于保護(hù)身體免受自由基的損害，從而預(yù)防慢性疾病，如癌癥和心臟病等。
4.礦物質(zhì)：草莓富含多種礦物質(zhì)，如鉀、鎂和鈣等。這些礦物質(zhì)有助于維持身體健康，例如促進(jìn)骨骼健康和調(diào)節(jié)心跳等。
5.低糖低脂：草莓是一種低糖低脂的水果，100克草莓僅含有7克左右的糖分和0.3克左右的脂肪。這樣低卡的食物讓草莓成為了減肥人士的“低卡甜點(diǎn)”。
