車厘子是一種很受歡迎的水果，它的營養價值很高，味道也很甜。車厘子原產于美國、加拿大、智利等地，尤以美國產量最高，19世紀80年代引入中國，最初在山東煙臺附近開始栽培，后來逐漸發展并推廣開來，現山東、安徽、江浙等地均有引種栽培，品質和口感并不遜色于進口車厘子。
吃車厘子的好處
1.維護視力：車厘子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，車厘子是保護視力的絕佳水果。
2.養顏美容：車厘子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車厘子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3.補充鐵元素：車厘子含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。經常吃櫻桃，可以補充人體所需的鐵元素，加速血紅蛋白的再生，從而達到強身健體、健腦益智的作用。
4.減少炎癥：車厘子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物。所以如果攝入過多，有可能大便就會變成紅色的。不過也正是因為這些多酚類化合物，車厘子能夠對抗細胞損傷、減少炎癥，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。
吃車厘子的禁忌
1.控制用量：一個人每天吃的水果攝入量在200-350克，如果超過這個量容易刺激腸胃，導致腸胃不適，平時一定要控制好攝入量，以免吃多對健康不利。
2.變質忌吃：車厘子不易保存，買的時候一定要注意挑選，不要買那種果肉軟爛、發霉、散發發酵腐敗味道、果梗發黑的變質劣果，爛果子里可能有細菌、病菌等有害微生物，如不慎食用可能危害健康，出現食物中毒的癥狀。
3.腹瀉人群忌吃：腹瀉人群要少吃膳食纖維含量高的食物，而車厘子汁水豐富，且含有較高膳食纖維，食用后這些膳食纖維進入體內能促進胃腸蠕動，使糞便含水量更高，腹瀉更為嚴重。
4.血糖高不穩定人群忌吃：車厘子含糖量不高也不低，對于糖尿病血糖穩定的人來說可以適量吃，但若是在血糖高不穩定期間則不建議吃，否則會影響血糖值，誘發頭暈、惡心、嘔吐、腹部不適等癥狀。
車厘子的營養價值
車厘子的鐵含量只有0.36毫克/100克，中國的普通櫻桃鐵含量有0.4毫克/100克，比車厘子要高所含的鐵主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。車厘子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物。正是因為這些多酚類化合物，車厘子能夠對抗細胞損傷、減少炎癥，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。
