北極蝦營養豐富,它含有大量優質的不飽和脂肪酸,而且還是優質蛋白質的攝入源,不含膽固醇,且脂肪與卡路里含量一向極低。同時,它還富含維生素B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素,是21世紀非常健康的食品。
一、北極蝦的功效與作用
1.增強體質
北極蝦中含有豐富的蛋白質,并且肉質鮮嫩,非常容易消化,因此北極蝦對于病后體虛的人而言是非常好的補虛食品,對于身體恢復很有幫助。
2.促進骨骼發育
北極蝦中含有鈣元素、磷元素等礦物質,是構成骨骼和牙齒的重要組成部分,在成長發育的過程中必不可少,因此缺鈣的兒童食用北極蝦還具有補鈣、促進骨骼發育的作用。
3.降低血壓
北極蝦還含有鎂元素,有保護心血管系統、降低血液中膽固醇含量、防止動脈硬化的作用,同時還能擴張冠狀動脈,有利于降低血壓。
4.抗衰老
北極蝦中含有花青素,花青素具有抗氧化的作用,能夠緩解疲勞,減少皺紋,食用北極蝦有抗衰老的功效。
二、注意事項
1.禁忌人群
濕熱痢疾、癰腫熱痛者
2.適宜人群
腎虛陽痿、乳汁不通者