鱸魚湯營養豐富，還能促進人體的消化，可以改善消化不良的癥狀。鱸魚湯具有健脾養胃的功效，能治療脾虛泄瀉和胃痛。鱸魚湯能促進人體傷口的愈合，改善妊娠期婦女的水腫以及胎動不安，并能治療小兒疳積、消瘦和小兒百日咳等疾病。鱸魚湯含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，多種維生素和礦物質，對人體有很好的補益作用，還能有助于產婦產乳。
一、鱸魚湯的功效與作用
1.健脾益胃
鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五臟無所滋養，而積漸流于虛弱，脾弱則水氣泛濫，益脾胃則諸證自除矣。鱸魚湯能夠補肝腎、益脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2.安胎補中
鱸魚湯有安胎補中、催乳下奶的功效，可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚湯是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3.維持神經系統的正常
鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚湯來補充。
4.補腦健腦
鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預防和治療作用。老年人常食鱸魚湯，對抗衰老、延年益壽有一定的益處。
5.增強免疫力
鱸魚富含蛋白質、維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養元素，其中蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，食用鱸魚湯對于增強機體免疫力有很好的幫助。
