中醫認為西洋參人參同屬一類別，具有滋補益氣、排毒養顏、清熱生津等功效。在臨床上，西洋參常用于孕婦或經血虛弱的治療和預防，適用于中老年人以及大多數的男性和女性。西洋參的氧化機制和特殊的藥用價值，使其具有健脾養胃、益氣養血、排毒養腎、延緩衰老等功效。
西洋參的營養價值有哪些
1.人參皂苷：西洋參含有豐富的人參皂苷，包括Rb1、Rg1、Rg3和Re等。這些化合物被認為具有多種功效，包括增強免疫系統、提供抗氧化保護、改善認知功能、提供抗疲勞效果等。
2.多種維生素：西洋參含有維生素B1、維生素B2、維生素A和維生素C等。這些維生素對身體的正常運作都是環環相扣，維生素B族有助于能量產生和神經功能，維生素A和C則提供抗氧化保護和增強免疫系統的作用。
3.礦物質：西洋參富含多種礦物質，包括鉀、鎂和鋅等。這些礦物質對于維持身體的正常功能至關重要，包括心臟功能、骨骼健康、免疫系統和神經傳導等。
4.多糖類：西洋參還含有多糖類化合物，如果膠和多糖酸等。這些化合物被認為有助于增強免疫系統、提供抗炎作用、調節血糖和改善消化功能。
5.脂肪酸和氨基酸：西洋參富含多種脂肪酸和氨基酸，如亮氨酸、纈氨酸和苯丙氨酸等。這些營養物質對于體內蛋白質合成、細胞功能和神經遞質的生成都有至關重要的作用。
西洋參對人體的好處
1、清熱生津：西洋參片能夠補肺氣、清肺火，肺陰虛導致的咳嗽、痰中帶血、咽干口渴等癥狀，還適用于氣陰兩虛、燥熱內生所致的煩渴咽干、舌燥、大便干結、小便短赤、氣短心悸、失眠多夢等癥。
2、補氣養陰：西洋參長于養陰、清火，夏秋兩季，中老年人可生食西洋參以保健養生，如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參片可以達到補氣養陰的目的。
3、寧神益智：西洋參片具有鎮靜、增強學習記憶能力、促進神經生長、抗驚厥、鎮痛、解熱的作用，適用于神經衰弱、精神病、記憶力減退等癥。
4、補脾益肺：西洋參片對慢性胃病、腸胃衰弱有效，可促進胃腸的正常運轉，有助于消化系統的健康運行。有助于緩解脾虛、腹瀉、胃虛、肺虛等病癥，常用于治療脾虛、腹瀉等疾病。
5、生津止渴：西洋參片還具有生津止渴的功效，能夠改善津傷口渴、內熱消渴等病癥。西洋參可氣陰雙補，故生津止渴的功效較顯著。夏季多用來緩解暑熱，適用于因熱傷氣津所致的身熱自汗、心煩口渴、倦怠氣短、消渴等癥。常與胖大海、枸杞子等搭配同食，用于緩解聲音嘶啞、咽干喉癢等不適。
