鱸魚是一種營養(yǎng)價值比較高的魚的品種，它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，含有豐富的維生素a和維生素b，平時適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w是非常有好處的，尤其是對于孕婦來說，有很好的養(yǎng)胎的作用，鱸魚的做法也是比較多的，比較常見的家常菜就是鱸魚蒸豆腐，做法簡單，營養(yǎng)價值也很好，我們來了解一下鱸魚燉豆腐的做法。
一、鱸魚燉豆腐做法
主料：豆腐(南)500克、鱸魚1000克、砂仁10克、青蒜25克、豬油(煉制)25克、醬油20克、料酒15克、香油5克
步驟：
鱸魚燉豆腐是一款家常菜品，制作原料主要有鱸魚、豆腐等。將冬筍去皮后洗凈,切成滾刀塊。將炒鍋置旺火上燒熱,加入適量花生油,待油熱后將冬筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒。然后加入適量醬油、醋、鹽炒勻,再加入少許湯煮沸。最后用濕淀粉勾芡,繼續(xù)炒至湯汁稠濃即成。
二、鱸魚的功效與作用
1、益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。
2、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常
銅能保護心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
3、補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
