通常情況下花甲在夏季和秋季吃最好，在此時營養較為豐富，具體情況可到醫院進行相關咨詢。
花甲在一年四季都可以吃到，但適宜花甲生長的溫度是15℃到30℃，在每年的夏季和秋季，屬于花甲最為肥美的時刻，其中營養價值不會流失，營養較為豐富，所以在春季和秋季吃花甲最好，適當的吃一些花甲殼，有利于補充人體所需的營養成分。
花甲的功效作用
1.降低膽固醇
因為花甲是高蛋白、低脂肪的食物，并且含有豐富的牛磺酸，可以降低血液中的膽固醇含量，常吃花甲可以很好的預防心腦血管疾病，建議中老年人平時可以適當的多吃一些花甲。
2.滋陰潤燥
花甲性咸寒，可以起到滋陰潤燥的作用，如果有陰虛內熱、內熱消渴等問題時，適當的吃一些花甲對于身體健康也有好處。
3.利尿消腫
常吃花甲可以幫助身體排除多余的水分，所以能起到一定的利尿消腫作用，所以身體中因水鈉滯留出現浮腫癥狀時，適當的吃一些花甲可以改善不適癥狀。
4.改善氣血
花甲中含有豐富的鐵元素，可以有效的改善貧血癥狀，常吃花甲可以讓氣色紅潤，是不錯的美容佳品。
建議應避免過量食用，否則可能會加重腸胃負擔，如果對花甲過敏人群，應禁止食用，如果在食用期間出現身體不適反應，應及時到醫院就診。
