當(dāng)蓮子上市的時(shí)候，很多的朋友都會(huì)購買一些蓮子吃。但是很多的朋友發(fā)現(xiàn)，想要吃到美味的蓮子，首先要學(xué)會(huì)剝蓮子的方法。那新鮮蓮子能生吃嗎？如何快速剝蓮子？
一、新鮮蓮子能生吃嗎
比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點(diǎn)變老的新鮮蓮子就不適合生吃了，口感不好而且比較難于消化。
生吃新鮮蓮子時(shí)最好先去掉蓮子芯，因?yàn)樯徸有颈容^苦，而且一次食用過多蓮子芯可能會(huì)有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用，每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。
生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養(yǎng)成分損失比較小，但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，吃多了也會(huì)影響消化和吸收。
二、如何快速剝蓮子？
順著蓮蓬頭的邊緣，將整個(gè)帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮子，還包著一層白色的纖維狀薄膜。然后再將一顆顆蓮子摘下，先剝?nèi)グ咨w維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮子就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
