捻子果中含有豐富的氨基酸以及各種維生素，如果經(jīng)常食用的話具有補(bǔ)血，烏發(fā)以及止血的作用。很多人喜歡用捻子果來釀酒，其實(shí)捻子果釀酒喝，特別是懷孕的女性具有安泰補(bǔ)血的功效，下面介紹捻子酒的制作方式。
捻子酒的做法如下：
一、生浸法
就是把采摘來的稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸法。如果想喝快點(diǎn)，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。
二、三蒸三曬法
1、把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。
2、把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一兩顆冰糖，有助于酒的口感更潤滑。
3、密封保存。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個(gè)月。
三、發(fā)酵法
把稔子洗凈蒸熟，晾涼后放進(jìn)消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲(本地俗稱酒餅)密封，發(fā)酵兩至三天后即可過濾稔子汁液飲用。
