鮮核桃的含水量一般較高，且含有一定的油脂，容易受潮、發(fā)霉或變質(zhì)。為了保持鮮核桃的新鮮度和口感，需要采取適當(dāng)?shù)谋４娣椒āＤ敲矗圆煌甑孽r核桃如何保存呢？
吃不完的鮮核桃如何保存
1、干燥保存
自然曬干：將鮮核桃放在陽(yáng)光充足的地方曬干，曬干后一般可保存1~2個(gè)月左右。在曬干的過(guò)程中，要經(jīng)常翻動(dòng)，避免生霉。如果曬干后的核桃有部分干癟或是有黑斑，可能是曬制不當(dāng)或是有蟲(chóng)蛀，應(yīng)及時(shí)丟棄。
通風(fēng)干燥：將鮮核桃擺放在通風(fēng)透氣的地方，也可將其放置于紙袋或者紙箱中，確保鮮核桃表面能夠保持干燥。
2、真空保存
方法：將鮮核桃放入真空袋中，排除空氣并密封保存。
注意事項(xiàng)：真空保存可以有效地延長(zhǎng)保質(zhì)期，一般可保存2~3個(gè)月左右。在真空保存前，要將核桃清洗干凈并晾干。真空保存需要使用合適的真空袋和封口機(jī)，否則可能會(huì)影響效果。
3、沙土保存
方法：將鮮核桃埋在沙土中保存。
注意事項(xiàng)：沙土可以保持干燥，防止核桃受潮和變質(zhì)。但是，沙土保存需要選擇干燥的土壤和合適的容器，以免土壤潮濕導(dǎo)致核桃變質(zhì)。
核桃仁的功效與作用
1、補(bǔ)腎益精
核桃仁入腎經(jīng)，對(duì)于腎功能下降所引起的尿頻、尿急、遺尿、遺精、陽(yáng)痿等癥狀，適當(dāng)食用核桃仁能夠明顯緩解癥狀。
2、溫肺定喘
核桃仁中的維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于保持呼吸道黏膜的健康，減少咳嗽和喘息的發(fā)生。
3、潤(rùn)腸通便
核桃仁含有大量的油脂，這些油脂能夠潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。
4、健腦益智
核桃仁富含亞油酸及DHA等不飽和脂肪酸，有助于維持腦神經(jīng)功能。
