綠豆是很多人夏天比較喜歡吃的一種豆類食物，比如說在夏天的時候熬點綠豆水喝，有很好的消暑解熱的作用，具有一定的解毒祛除的功效。夏天的時候也要注意綠豆的保存，如果保存不當，可能會導致綠豆出現變質，尤其是容易導致出現生蟲子的現象，在這方面應該有所注意，我們來了解一下夏天綠豆怎么保存。
一、夏天綠豆怎么保存
買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。面粉機就是磨面機，綠豆面粉機是其中一種。可以放在喝可樂的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。
其他方法：
1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一周后再拿出來，也不會生蟲。
2、把綠豆放到太陽里曬一下,再放幾片大蒜在里面就可以了。
3、把一些花椒用紗布包好放進綠豆里面。
二、喝綠豆湯的功效與好處
1、能預防高血脂高血壓
綠豆紅棗湯中含有多種天然的抗氧化成分，而且它還含有一定數量的維生素p，這種物質被人體吸收以后，可以增加毛細血管通透性，促進血液循環，也能預防動脈硬化，它與抗氧化物質被人體一起吸收，能凈化血液，清理血液中的膽固醇，對人類高發的高約血脂與高血壓都有明顯預防作用。
2、能預防膽結石
綠豆紅棗湯中含有豐富的維生素c，這種物質進入人體以后，不單能提高人體免疫力，消除人體內的多種炎癥，還能促進人體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸，然后讓它們排出體外，人體內膽固醇數量減少以后，結石發生的機率也會明顯下降，從而也就起到了預防膽結石的重要作用。
