新鮮核桃不僅口感鮮美，而且營養豐富，含有多種對人體有益的成分，如不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質等。那么，新鮮核桃怎么吃最好呢？
新鮮核桃怎么吃最好
1、直接食用
直接食用是最簡單、最直接的吃法。將新鮮核桃的外殼敲開，取出里面的核桃仁，就可以直接品嘗了。這種吃法能夠最大程度地保留核桃的原汁原味。
2、核桃拌菜
將核桃與各種蔬菜（如菠菜、生菜、胡蘿卜等）搭配，加入適量的調味料（如橄欖油、鹽、醋等），制成一道清爽可口的拌菜。這種吃法不僅口感豐富，還能增加蔬菜的營養價值。
3、核桃沙拉
將新鮮核桃與水果、蔬菜、肉類等食材混合，加入沙拉醬拌勻，制成沙拉食用。這樣吃不僅美味可口，還能滿足人體對多種營養的需求。
4、核桃燉肉
將新鮮核桃與肉類（如豬肉、雞肉等）一起燉煮，能使菜肴更加美味營養。
核桃的營養食譜有哪些
1、核桃燉雞湯
材料：雞、核桃、姜、料酒、清水、鹽、小蔥、枸杞。
將雞處理干凈后斬塊，核桃去殼取仁備用。
鍋中加水燒開，放入雞塊焯水去血沫后撈出瀝干。
將雞塊、核桃、姜、料酒、清水放入燉鍋中，大火燒開后轉小火燉煮1小時。
加入鹽、枸杞調味，撒上蔥花即可出鍋。
功效：雞湯本身具有滋補養生的功效，加入核桃后更能增強營養效果。
2、核桃炒蝦仁
材料：核桃、蝦仁、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、雞精、淀粉。
將核桃去殼取仁，蝦仁洗凈去蝦線備用。
鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香后撈出。
放入蝦仁翻炒至變色，加入料酒、鹽、雞精調味。
放入核桃仁翻炒均勻，用淀粉勾芡后即可。
功效：核桃中的卵磷脂和不飽和脂肪酸有助于促進大腦發育，蝦仁也富含優質蛋白質，對大腦健康有益。
