膽固醇水平的高低直接關系到我們的心血管健康。當膽固醇水平升高時，合理的飲食調整尤為重要。了解并避免食用那些會導致膽固醇水平升高的食物，是維護心血管健康的關鍵一步！
膽固醇高不能吃什么
1、高膽固醇食物
動物內臟：如豬肝、羊肝、豬心、豬腦等，這些食物中的膽固醇含量較高，攝入后會增加體內的膽固醇水平。
海鮮類：如魷魚、墨魚、蟹黃、蟹膏、魚籽等，這些海鮮同樣含有較高的膽固醇。
2、高油脂食物
油炸食品：如炸雞、炸串、油條、漢堡、薯條等，這些食物中的油脂含量較高，長期食用可能導致膽固醇水平升高。
高油脂零食：如膨化食品、餅干、蛋糕、面包等，這些食物通常含有較高的反式脂肪酸和飽和脂肪酸，不利于降低膽固醇。
3、高糖食物
甜食：如糖果、巧克力、冰淇淋、甜點等，這些食物中的糖分較高，過量攝入會轉化為脂肪儲存在體內，增加膽固醇的合成。
含糖飲料：如碳酸飲料、果汁飲料、奶茶等，這些飲料中的糖分也不容忽視，長期飲用可能導致血糖升高和膽固醇水平上升。
4、高鹽分食物
腌制食品：如臘肉、咸魚、火腿、咸菜等，這些食物中的鹽分較高，過量攝入可能導致高血壓和動脈硬化，進而加重膽固醇的沉積。
膽固醇高患者可以吃什么
蔬菜：西蘭花、菠菜、芹菜、胡蘿卜、大白菜、黃瓜、西紅柿、生菜、竹筍、菜花等。
水果：蘋果、橙子、橘子、桃子、柚子等。
全谷物：燕麥、糙米、全麥面包等。
粗糧：玉米、蕎麥面、紫米等。
豆類：黑豆、紅豆、綠豆等。
豆制品：豆腐、豆皮、腐竹、豆汁等。
堅果：核桃、杏仁、腰果、夏威夷果等。
瘦肉：去皮雞肉、瘦牛肉塊、豬里脊等。
低脂奶制品：牛奶、酸奶、奶片等。
