1、西蘭花：富含蘿卜硫素等，抗氧化助肝臟解毒，還含維生素C、K和膳食纖維，可清蒸或清炒，每周吃3-4次，每次100-150克。
2、菠菜：含葉綠素可清潔肝臟毒素，還有鐵、維生素A、C等，可做湯或涼拌，每天吃100-200克。
3、洋蔥：含硫化物可降血脂，還有類黃酮和前列腺素A，可涼拌、炒熟或做湯，每天吃50-100克。
4、蘋果：富含果膠等，果膠結合膽固醇和脂肪減少其吸收，還含維生素C和槲皮素，每天吃1-2個，最好連皮吃。
5、柑橘類水果：富含維生素C，橙皮苷等成分有抗炎降血脂作用，每天吃1-2個橙子或半個柚子。
6、藍莓：富含花青素，抗氧化減少肝臟脂肪堆積，每天吃50-100克，可直接吃或加酸奶。
7、燕麥：含β-葡聚糖降膽固醇和甘油三酯，可煮燕麥粥，每天早餐吃50-100克。
8、糙米：富含膳食纖維、維生素B族和礦物質，可煮米飯，每天吃100-200克。
9、魚類：優質蛋白且富含ω-3脂肪酸降甘油三酯，每周吃3-4次，每次100-150克，清蒸或烤制。
10、去皮雞肉：低脂肪高蛋白，含維生素B6、硒等，可燉湯或炒制，每周吃3-4次，每次100-150克。
脂肪肝忌口的食物
1、各類糖果及甜味飲料：糖果含大量蔗糖或果糖，甜味飲料也富含高濃度糖分，會在體內轉化為脂肪，增加肝臟脂肪負擔，如普通水果硬糖每100克含約90-95克碳水化合物大多為糖，一瓶500毫升可樂含糖量高達50-60克。
2、糕點和甜品：蛋糕、甜甜圈、冰淇淋等含大量蔗糖和較高脂肪，會導致熱量攝入過多，加重肝臟脂肪堆積，如奶油蛋糕每100克脂肪含量15-20克，碳水化合物50-60克左右。
3、油炸食品：炸雞、炸薯條、油條等油炸食品脂肪含量極高，食物表面吸附大量油脂，如一份炸雞每100克脂肪含量高達20-30克，會直接儲存在肝臟加重脂肪肝。
4、動物內臟：豬肝、豬腎、雞肝等動物內臟富含脂肪和膽固醇，如豬肝每100克膽固醇含量288毫克，脂肪約3、5克，過多攝入會使血液中膽固醇和脂肪水平升高影響肝臟健康。
5、腌制食品：咸菜、咸魚、臘肉等腌制食品含鹽量高，如咸菜每100克含鹽量10-15克，高鹽飲食會導致體內水分潴留，增加血容量加重肝臟負擔，還可能引起高血壓影響肝臟血液循環。
6、加工肉類：火腿腸、午餐肉、香腸等加工肉類添加較多鹽分和其他添加劑，如一根普通火腿腸每100克含鹽量2-3克，會增加肝臟代謝負擔且可能含有害物質。
怎樣消除脂肪肝
1、控制熱量攝入：男性每天熱量攝入宜控制在1500-1800千卡，女性1200-1500千卡，避免熱量過剩轉化為脂肪堆積在肝臟。
2、增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜（如西蘭花、菠菜）、水果（如蘋果、藍莓）和全谷物（如燕麥、糙米）等，膳食纖維可促進腸道蠕動、減少脂肪吸收、排出毒素。
3、選擇優質蛋白質：優先選擇魚類（如三文魚）、去皮雞肉、豆類及豆制品等，蛋白質有助于肝臟修復和再生。
4、減少脂肪和糖的攝入：控制食用油量每天不超過25-30克，選擇健康植物油，減少高糖食物（糖果、糕點、甜飲料等）攝入。
5、有氧運動：快走（每分鐘100-120步，每天30-60分鐘）、慢跑（每分鐘100-150米，每次30-40分鐘）、游泳（每次30-60分鐘，每周3-5次）等可提高代謝率，加速脂肪燃燒，減少肝臟脂肪含量。
