雞腿是很多人都比較喜歡吃的一種雞肉，雞腿屬于活肉，吃起來不但肉多，而且味道也比較好，雞腿的做法也是比較多的，可以直接把雞腿用于烹飪，也可以把雞腿上面的肉切下來來做菜，平時適當?shù)某砸恍?，對于補充身體蛋白質(zhì)能夠發(fā)揮很好的效果，下面我們就來了解一下雞腿骨的家常做法。
一、步驟：
1、首先將雞腿骨清洗干凈，去掉多余的脂肪和皮。用刀將雞腿骨兩面輕輕剁開，使其更容易入味。
2、將雞腿骨放入一個容器中，加入適量的醬油、料酒、鹽、白胡椒粉和姜蒜末，攪拌均勻，腌制15分鐘以上，讓雞肉入味。
3、取出腌制好的雞腿骨，將多余的腌料濾掉，放在烤盤或烤網(wǎng)上。
4、預熱烤箱至180攝氏度，將雞腿骨放入烤箱烤制15分鐘左右，期間需要翻面，使其表面均勻受熱。
5、烤制15分鐘后，將雞腿骨取出，刷上一層生抽，再放入烤箱繼續(xù)烤制5分鐘，直到表面呈現(xiàn)金黃色和酥脆。
二、溫馨提示：
1、在腌制雞腿骨的時候，可以根據(jù)個人喜好增加或減少調(diào)料的用量，以調(diào)整口味。
2、在烤制的過程中，可以根據(jù)雞腿骨的大小和烤箱的溫度進行適當?shù)恼{(diào)整，確保雞腿骨烤熟并且外酥內(nèi)嫩。
3、如果喜歡味道更重一些，可以在涂上生抽之后再撒上一些五香粉、孜然粉等調(diào)料。
4、此外，還可以根據(jù)個人口味加入蔬菜進行搭配，例如土豆、洋蔥、胡蘿卜等，一同放入烤箱烤制，并與雞腿骨一同享用。
