血糖高的人在選擇主食時，應以低升糖指數的食物為主，這些食物通常富含膳食纖維和復雜碳水化合物，有助于減緩血糖的上升速度。同時，主食的選擇應多樣化，以保持營養均衡。
血糖高的人吃什么主食最好
糙米：相較于精制白米，糙米保留了更多的膳食纖維和維生素，有助于控制血糖。
全麥面包：由全麥面粉制成，富含膳食纖維和B族維生素，是血糖高者的優選主食。
燕麥：燕麥中的β-葡聚糖有助于降低血糖，同時提供豐富的膳食纖維和礦物質。
玉米：玉米含有豐富的膳食纖維和維生素，升糖速度較慢，適合血糖高者食用。
豆腐：豆腐是優質的植物蛋白來源，同時富含膳食纖維，有助于控制血糖。
豆漿：豆漿由黃豆制成，含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，適合血糖高者飲用。
黑豆、紅豆：這些豆類同樣富含膳食纖維和蛋白質，有助于控制血糖。
蕎麥：蕎麥中的蘆丁有助于降低血糖，同時提供豐富的膳食纖維和礦物質。
雜糧飯：將糙米、燕麥、蕎麥等多種雜糧混合煮成的飯，富含膳食纖維和多種營養素，有助于控制血糖。
血糖高的人飲食原則
1、主食
控制米面類食物的攝入量，約占每餐主食量的一半。
烹飪方式以蒸煮燉為主，避免或少吃煎烤炸類食物。
高淀粉食物如饅頭、面包等容易導致血糖升高，應適量控制。
可用粗糧或薯類代替部分主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等。
2、肉類
可以吃一些低脂高蛋白的肉類，如魚蝦、瘦肉等。
雞蛋、牛奶等動物蛋白也是良好的蛋白質來源。
如果沒有腎臟問題，也可以吃一些豆制品等植物蛋白。
限制脂肪的攝入量，避免攝入過多的動物皮、動物內臟、肥肉等。
3、蔬菜
多吃富含膳食纖維的綠葉蔬菜，增加飽腹感。
根莖類蔬菜如土豆、芋頭、蓮藕含有一定比例淀粉，食用時應減少主食量。
4、水果
在血糖控制穩定的前提下，兩餐之間可適量加餐水果。
水果的種類和量應根據進食后血糖升高幅度來調整。
5、調味品
每日食油量不超過25克。
每日的鹽分攝入量控制在4~6克以內，避免食用臘肉、泡菜、咸鴨蛋等腌制加工食品。
