月餅是中國傳統美食。主要是中國傳統節日中秋節的派生物。那邊因為獨特的口感，受到了很多人的喜愛。很多人都知道人們日常食用的月餅種類有很多。鮮花月餅就是比較常見的一個月餅品種。因為它的口感和其他月餅有著很大的差異，是由鮮花做餡制作而成的。很多人都喜歡這樣的東西。那么鮮花月餅它是如何制造出來的呢?
鮮花月餅方法/步驟：
食材：低筋面粉120G、豬油35g。
1、水油皮的做法：低筋面粉120g.豬油35g.白砂糖8g倒進碗里，將水加熱到85.c.全部倒入面粉
2、面粉和水快速攪拌成雪花狀疙瘩，將它揉成光滑的面團。
3、油酥的做法：將低筋面粉70g和豬油35g揉成光滑的團。
4、將水油皮，油酥團分成10份，揉成圓形。制作中油皮面團用濕布或保鮮膜蓋住以防干燥
5、將面團收口朝上，光滑一面朝下放案板下壓扁。用搟面杖搟成長橢圓形。自上而下卷起來。
6、卷好面團，再一次用手掌壓扁，第二次用搟面杖搟開，光滑一面朝下卷成卷，靜置15分鐘，表面蓋濕布。
7、將鮮花瓣與適量熟面粉，豬油，蜂蜜與糖拌勻，將靜置好的酥皮面團壓扁，搟成中厚四邊薄的圓形面片，放入餡收口捏緊，表面可撒芝麻。
8、包好后收口朝下，靜置15分鐘，輕壓面團成扁圓形，預熱烤箱上下火190°c_200°c，中層，烤25分鐘，烤到表面金黃，酥皮全鼓起來即可。
