酸奶是很多人日常特別喜愛喝的一種飲品，不僅味道酸甜可口，利于消化，而且可以有效調節腸道菌群。用酸奶制成的酸奶餅做法簡單，自己在家中時就可以很方便地制作出來，作為早餐吃真的是再合適不過了。酸奶餅雖然是用酸奶和的面，可做出來卻毫無發面的那種酸味，有的只是玉米香和奶香味。
做法一
食材：酸奶200ml、雞蛋2個、白砂糖適量、鹽適量、面粉適量、泡打粉適量、食用油適量、沙拉醬適量、番茄醬適量、草莓適量、獼猴桃適量。
步驟：
1.酸奶200毫升，自己做的酸奶比較濃，雞蛋2個，白砂糖適量，鹽少許，放在一起攪拌均勻。
2.面粉適量，泡打粉一小匙，混合均勻后拌入酸奶雞蛋糊中攪拌均勻。
3.鍋里放食用油涂一下，如果不沾鍋效果夠好就不要放油。倒適量面糊進鍋里，不必搖晃。
4.等看到煎餅上面顏色變了就可以翻面了。
5.做好的煎餅涼一會，煎餅上面的配料可以根據自己的口味來定，我放了沙拉醬、番茄醬，草莓、獼猴桃，煎餅上配料可以各式各樣，可以放巧克力醬，奶油等，喜歡咸的可以放雞肉、蘑菇等，一切可以隨心所欲的。
做法二
食材：面粉100g、玉米粉100g、酸奶80g、油適量、鹽適量、雞蛋1個、小蘇打1/2小匙、煉乳兩匙、黑芝麻適量、白芝麻適量。
步驟：
1.把面粉和玉米粉放入一個小盆里。放入一小匙的小蘇打拌勻。
2.磕入一個雞蛋。放入一些酸奶。放入兩湯匙的煉乳攪拌成絮狀。
3.和成稍微軟一些的面團。蓋上保鮮膜醒發半小時，也可以和我一樣放冰箱冷藏一晚。
4.把醒好的面團平分成5份。
5.把一塊小面團搓圓后放入芝麻碗里用手按扁成餅狀，再翻面按一下，讓小餅兩面沾上芝麻。
6.煎鍋放火上，放入酸奶餅小火慢慢將兩面煎熟即可，途中可撒少許水蓋上蓋子小火燜煎，這樣很容易就將餅煎熟。
