洋絲瓜在生活中很受歡迎，也是比較常見的食材，其口感脆嫩，營養豐富，不僅僅含有諸多有益物質而且有保健的功效，所以也是餐桌上常見的食物。洋絲瓜的烹飪方法有很多，切片切絲均可，不僅可以燒炒，還可以做湯。下面就為大家詳細介紹下洋絲瓜的功效和作用，大家可以了解下。
洋絲瓜的功效與作用
1、提高智力：據現代醫學研究發現洋絲瓜中含有大量的鋅元素，而鋅元素又是青少年兒童智力發育所必需的物質，所以經常食用洋絲瓜有助于提高智力。
2、預防疾病：洋絲瓜含有的營養物質比較全面豐富，經常食用可以大大提高人體免疫力和預防疾病的入侵。
3、利尿排鈉、降血壓：洋絲瓜含有的蛋白質和鈣元素是黃瓜的2-3倍，同時含有豐富的維生素和人體所需的各種礦物質，而且又是一種低熱量和低鈉的食物，對防治高血壓和心臟病具有很好的保健作用。所以經常食用洋絲瓜具有利尿排鈉、降血壓的神奇功效。
4、補腎壯陽：洋絲瓜還有一個奇妙的功效就是可以幫助男女改善因營養不良引起的不育癥，特別是對男性性功能衰退具有顯著的效果，因此被譽為男人的“天然偉哥”，因此長期食用洋絲瓜可以起到補腎壯陽的效果。
5、理氣和中、疏肝止咳：據中醫的說法洋絲瓜具有理氣和中、疏肝止咳的作用，常被中醫用來治療消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰等疾病癥狀。
6、抗氧化、防癌抗癌：洋絲瓜中含有的硒元素的含量是其他蔬菜不可比擬的，醫學研究證明硒元素是人體不可缺少的一種微量元素，具有很好的抗衰老和防癌抗癌功效，可以有效的保護人體細胞膜結構和功能不被損害。
