紫薯在一般的市場上就能夠買得到，只不過日常生活中似乎人們都已經(jīng)忘記了還有紫薯這種食物，一般都是吃紅薯或者白薯。其實(shí)紫薯的營養(yǎng)價(jià)值絲毫不亞于其他兩種薯類食物，尤其蒸紫薯，味道簡直就是人間美味。那么，紫薯與牛奶搭配在一起吃，會發(fā)揮出何種的功效呢?
1、減肥作用
紫薯的含熱量比一般的米飯還低，因此吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖。對于害怕食用高脂肪高卡路里的正在減肥的媽媽一族來說，可以選擇食用紫薯來代替那些油膩膩的食物，因?yàn)樽鲜聿粌H熱量低，其所含有的纖維素還可以促進(jìn)你腸道蠕動，幫助你趕走身體內(nèi)多余的脂肪，更重要的一點(diǎn)是紫薯具有飽腹感，可以說是害怕挨餓減肥的媽媽們的好選擇。
2、抗氧化，減緩衰老步伐
研究證明，紫薯有一定的抗氧化效果，這也就是說，經(jīng)常吃紫薯，可以起到減緩衰老步伐，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。因此對于愛美的媽媽們來說，為了與年齡作斗爭，可以選擇食用紫薯，這樣可以減緩衰老的速度，讓你從內(nèi)到外都能保持年輕。
3、保肝作用
紫薯可以保肝護(hù)肝。對于經(jīng)常喝酒抽煙和脾氣急躁的爸爸們，可以選擇吃一些紫薯，因?yàn)樽鲜砭哂薪蹈位鸬墓πВ芎芎玫剌o助你調(diào)理身體健康。
4、抗突變，降低心血管病發(fā)病率
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紫薯含有花色甙可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強(qiáng)的抗突變作用;另外，花色甙有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動脈粥樣硬化的主要原因。
