夏季是最炎熱的季節，這個時候是不適合吃熱氣上火的湯類，應該要吃一些降火的湯，比如椰子雞煲湯以及胡蘿卜燉雞湯。對于椰子雞煲來說，這種湯是比較甜的，而且準備的材料也不會很多，只要準備椰子跟土雞就可以了，然后放進鍋里燉一個小時就可以出鍋食用了，建議大家可以嘗試一下。
夏天煲雞湯宜搭配什么?
一、山藥枸杞燉雞湯
材料：雞肉300克、山藥200克、枸杞少量。
做法：
1、首先把山藥去皮洗凈;雞肉洗凈用開水灼燙以后撕成條;枸杞洗凈。
2、把所有的食材一起放入砂鍋內，加入料酒、蔥、姜，倒入清水，以沒過食材為準。
3、開水煮滾以后，再轉小火煲20分鐘，加入食鹽和雞精調味即可。
功效：此湯具有很強的滋補功效，補而不燥，適合夏天飲用。山藥中的粘液是一種多糖蛋白質，對于人體健康有很好的保健功效，可以減少皮下脂肪堆積，保持血管彈性，起到保護心血管的作用;夏天和雞湯一起煲湯，那么具有很高的營養價值哦。
二、椰子煲雞湯
材料：土雞一只、椰子一個，果皮四分之一、姜2片、食鹽適量。
做法：
1、首先把椰子肉洗干凈后切成小塊。
2、雞(殺)好去了內臟洗干凈，斬成大件，瀝干水分。
3、果皮用熱水浸泡一會，刮去瓤洗干凈。
4、把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后。
5、再轉小火慢煲2-3個消食，下鹽調味即可食用。
功效：椰子煲雞湯，特別適合在夏天時候飲用;椰子性平味甘，具有補虛強壯，滋補清暑的功效;而雞肉味甘性微溫，具有溫中補脾，益氣養血，補腎益精的功效。夏天飲用此湯，具有很好的清潤補虛，補脾益胃的功效。
三、玉米胡蘿卜煲雞湯
材料：玉米兩根，胡蘿卜兩根，老母雞一只。
做法：
1、首先把玉米、胡蘿卜洗凈，切成十公分左右一段一段的;
2、老母雞的皮要全部去掉，把這些材料和姜放在一起。
3、先用大火燒，燒開后放酒。
4、然后再用大火燒20分鐘，再用小火燉兩個小時，最后放鹽就好了。
功效：夏天煲此湯，滋補功效好，油而不膩，口感清爽，適合夏天飲用。玉米內含的豐富的維生素，煙酸，可以有效的刺激腸胃蠕動，防治便秘，還可以增強人體代謝，神經系統功能;而胡蘿卜內含大量維持人體健康的重要營養物質;而雞肉則具有強身健體的功效;夏天飲用此湯，具有調中開胃，降低血清膽固醇的功效。
